冬季是喝各种汤羹的好时候，毕竟如果是清炒一些蔬菜，可能出锅没多久就凉了。
而如果是炖汤，那么不但可以让汤羹更好的保温，还可以补充更多的营养。如果嘴馋了，直接就着汤底来烫青菜，就当吃火锅也非常不错。
只是对于一些中老年或者是想要减肥的朋友来说，吃一些油脂比较高的汤羹，就容易增加肠胃的负担，或者是脂肪含量过高，就容易长胖。
今天厨娘就在文章当中来给大家分享一个清甜好喝，而且低脂高蛋白的鲜汤，那就是冬瓜虾仁汤。
冬瓜的口感软糯香甜，而且含有丰富的营养价值，冬瓜当中有丰富的膳食纤维，能够促进血管以及肠道的排毒，从而起到降低体内胆固醇和血脂的作用，因此也被称为了高血脂的“克星”。
同时冬瓜当中的脂肪含量非常低，因此也可以起到减肥的目的。
而虾仁当中含有丰富的钙以及蛋白质，不论是正在长身体的小朋友还是需要补钙的中老年人，都非常适合多吃一些虾仁。
用冬瓜和虾仁组合起来的这一道汤，既能够起到降胆固醇以及降血脂的作用。
还能够去补充身体当中所需要的蛋白质和钙，所以特别适合中老年人以及需要减肥的朋友。
冬季如果吃多了重口味的食物，也可以起到清甜解腻的作用，具体怎么做呢？一起来看看吧。
★★★冬瓜虾仁汤 ★★★
准备食材：冬瓜350克，明虾500克，香葱1根，大蒜5粒。
1、冬瓜洗净去皮，然后切成5厘米厚的块状，虾仁去掉虾线、虾壳、虾头，开虾背；蒜米切成蒜末；青葱切成葱段放在一旁备用。
2、起锅，往锅里加入适量的食用油，油温升高之后就可以把蒜末以及青葱白放入锅中爆炒出香味。
3、把处理好的虾仁放入锅中快速翻炒，炒到虾仁都微微变色。
4、虾仁炒好之后，就可以把冬瓜片放入锅中一起快速翻炒。
5、然后往锅里加入半锅开水，等水再一次沸腾，再往锅里加入适量的食用盐调味，等冬瓜都煮软之后就可以出锅了。
在吃之前还可以再往汤上撒入少量的葱花进行点缀增香，这一锅简单快手的冬瓜虾仁汤就可以开始享用了，这么做出来的冬瓜虾仁汤，特别的清甜爽口。
冬瓜当中都吸收了虾仁的鲜味，口感也特别的软糯，入口即化，而虾仁吃起来的味道特别的清甜，还很Q弹爽口，因此这一道汤羹特别适合在冬季吃，腻了大鱼大肉的时候喝。
但这一道汤羹不适合脾胃虚寒以及身体虚弱的人群，因为冬瓜偏凉性，脾胃虚寒的人一旦吃了冬瓜容易加重虚寒，从而可能会导致腹泻以及出现腹疼的情况。
如果实在想吃冬瓜可以用冬瓜炖煮一些阳性的食物，比如排骨或者是羊肉牛肉等就可以中和冬瓜当中的寒性起到温补的作用了。
所以给大家分享了这一道冬瓜虾仁汤的做法，大家学会了吗？吃腻了大鱼大肉的朋友就可以赶快在家试一试了。
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