口感酸甜的美味！糖醋肉的做法大全！
糖醋肉是家常菜的代表之一，有着酸甜可口的味道，深受大家的喜爱。下面为大家奉上糖醋肉的做法大全，让你轻松学会制作。
做法一：传统糖醋肉
所需食材：
1. 猪里脊肉250克
2. 面粉适量
3. 鸡蛋1个
4. 油适量
5. 盐适量
6. 红椒适量
7. 绿椒适量
8. 姜适量
9. 大葱适量
10. 料酒适量
11. 糖适量
12. 醋适量
13. 鸡蛋清适量
14. 水淀粉适量
做法：
1. 猪里脊肉洗净，去除筋膜，切成小块，用鸡蛋和面粉裹匀。
2. 热锅凉油，油热后放入里脊肉，炒至金黄色。
3. 葱姜切片，红椒绿椒切丝备用。
4. 将锅中油倒出剩下少量加入姜葱片炒香，加入适量盐和料酒。
5. 加入糖和醋调匀，加入适量水，大火烧开后放入炒好的猪肉，用小火煮20分钟。
6. 放入红、绿椒丝再次煮1分钟，淋上淀粉水翻拌均匀即可。
做法二：糖醋里脊
所需食材：
1. 里脊肉250g
2. 面粉适量
3. 鸡蛋适量
4. 料酒适量
5. 醋适量
6. 糖适量
7. 生姜适量
8. 大葱适量
9. 盐适量
做法：
1. 将里脊肉切成小薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 取一个碗将面粉和鸡蛋打散备用。
3. 姜切细末，葱切末备用。
4. 平底锅烧至5分热，将腌好的肉均匀地沾上面糊，入锅煎。
5. 煎至两面金黄捞出，倒去锅中的油留少许，放入姜和葱爆香。
6. 加入适量的糖和醋，用小火煮至浓稠，关火淋在肉片上。
做法三：甜酸糖醋肉块
所需食材：
1. 猪里脊肉400g
2. 面粉适量
3. 盐适量
4. 料酒适量
5. 生姜适量
6. 大葱适量
7. 红椒适量
8. 绿椒适量
9. 米醋适量
10. 番茄酱适量
11. 白糖适量
12. 鸡蛋1个
13. 生粉适量
14. 食用油适量
做法：
1. 将里脊肉洗净，去膜切成块，用盐、料酒和姜腌制片刻。
2. 生粉放入鸡蛋清打成糊状，在里脊肉块上裹上面糊。
3. 热锅烧油，将肉块放入稍微煎一下待到表面金黄时捞出。
4. 锅中留底油，加入姜葱炒香。
5. 加入番茄酱、米醋、白糖和适量的水，搅拌均匀后大火烧开。
6. 调好的糖醋汁淋入锅中，加入煎好的猪肉块，加入小火煮10分钟，放入红绿椒继续焖3分钟至收汁即可。
小贴士：
1. 煎里脊肉不宜过久，以免过于老硬。
2. 糖和醋根据个人口味可适度增减。
3. 可以根据自己喜好来添加蔬菜等食材，增加营养价值。
4. 建议煮汁时加入适量的水，以免太过稠厚影响口感。
5. 用高压锅煮汁效果更佳。
以上便是糖醋肉的做法大全，大家可以根据自己的口味和需要来选择，菜式简单易制，但口感却非常好，欢迎大家品尝哦！
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