烤出口感脆爽的美味-经典洋葱塔的制作方法
洋葱塔，是法国传统的烤点心，外层酥脆，内馅鲜美，是法式经典点心之一。今天我们就来介绍洋葱塔的做法，教你如何在家中制作这道法国经典点心。
1.原料准备：
材料：低筋面粉200g、无盐黄油120g、鸡蛋1个、水60ml、撒面用的细盐1g。
馅料：洋葱300g、糖20g、无盐黄油50g、盐1g、黑胡椒1g。
2.面团制作：
低筋面粉过筛，与黄油均匀混合，用手捏成小料，加入鸡蛋和细盐继续揉捏。
逐渐加入水搓揉成面团。
面团搓好后，覆盖保鲜膜，放置冰箱冷藏30分钟。
3.馅料制作：
洋葱切成薄片，加入无盐黄油放在热锅中炒至金黄色。
加入糖，不停翻炒至洋葱变软，加入盐和黑胡椒调味后熄火备用。
4.制作洋葱塔：
取出面团，擀平成稍厚一点的圆形，将其卷在翻转过来的饼铲上。
用饼铲将面皮转移到由不粘炉纸铺成的烤盘上，切掉边缘多余部分。
将洋葱馅料均匀舀入面皮中，留出大概2公分的面团边缘。
用拇指和食指捏合边缘，将边缘卷起来，并在上方扭成螺旋状。
5.烤制过程：
将烤箱烤至200度，将烤盘放置在中层，烤制20-25分钟。直至表层呈金黄色。
出炉后蛋挞至倒在锅子里。
6.美味享用：
将烤制好的洋葱塔捞出，稍事凉透，即可享用到外层酥脆，内馅鲜美的法式经典点心。
制作洋葱塔只需要简单的准备和烘烤，和家人在一起品尝这款法式点心，可以感受到它所带来的味蕾与视觉的双重享受，相信你和家人定会喜爱上它的美味。
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