打造美食环球之旅——孜然系列美食大全
喜欢用刺激的口味让味蕾跃动吗？如果是，那就必须要尝试一下能让人久久难忘的孜然美食啦！孜然作为一种极具东方特色的辛香香料，是中国大厨们最喜欢调料之一，而且在近些年也被其他国家的大厨们广泛使用。下面为大家奉上孜然系列美食大全，绝对让人一试难忘！
1.孜然羊肉糟
→食材：羊肉糟、孜然粉、辣椒面、盐、料酒、姜蒜、醋
→制作方法：将羊肉糟用沸水焯一下，沥干水分。锅中加入适量油，蒜末爆香，加入姜片和羊肉糟翻炒。继续翻炒时加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒炒香，最后加些醋提鲜即可。
2.孜然鸡腿卷
→食材：鸡腿、孜然粉、香菜、盐、植物油
→制作方法：将鸡腿肉去皮，在厨师纸上抹上孜然粉和盐，用擀面杖把肉拍平并擦上植物油，再撒上香菜。将鸡肉卷成卷状，放入烤箱180度烤约20分钟即可。
3.孜然豆腐
→食材：豆腐、孜然粉、五香粉、鸡精、盐
→制作方法：将豆腐切成小块，加入刚刚煮过的水略微煮一下后捞出控水。将五香粉、孜然粉、鸡精、盐混合均匀，并撒在豆腐块上，用锅把豆腐煎至发黄即可。
4.孜然麻婆豆腐
→食材：豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、孜然粉、盐、花椒、香菜
→制作方法：用葱、姜、蒜油煸出馅料。豆腐去皮切块，加盐煮约2分钟，捞出沥干水分。再用盐、花椒粉把肉馅拌均并备用。锅中加油，煸香豆瓣酱后把肉末放入飞快翻爆，加入豆腐块，加入水烧开，使汤汁略膘起，撒上孜然粉出锅装盘，撒香菜即可。
5.孜然蘑菇
→食材：蘑菇、孜然粉、油、盐
→制作方法：蘑菇洗净抹干，加入适量孜然粉和盐，再加入适量油，搅拌均匀。放入烤箱中，以200度烤制10分钟即可。
这里挑选了五道口感独特的孜然食谱，相信总有一道能让您回味无穷。深入了解孜然的搭配，可以让更多的食材得到更好的发挥，为我们的味蕾带来不一样的享受。不妨趁着暑期，尝试一下这些美食，让我们感受一场美食环球之旅，领略孜然味的魅力！
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
