鸭菌美味佳肴，百吃不厌，下面就为大家带来一份鸭菌的做法大全，让你轻松学会多种美食做法，开启鸭菌美食之旅！
1. 鸭菌炖土豆
材料：鸭菌、土豆、姜片、料酒、盐、鸭精。
做法：将鸭菌切成片，土豆切成块状备用。热锅凉油下姜片，炒香后加入鸭菌翻炒几分钟，加料酒煮开，接着加入土豆块和适量水煮开，转小火慢慢炖煮30分钟，加入鸭精和盐调味，炖至土豆煮烂即可。
2. 鸭菌拌凉面
材料：鸭菌、凉面、鸡蛋、黄瓜、芝麻、酱油、醋、红油。
做法：将凉面煮熟捞出，过冷水浸泡降温备用。鸡蛋打散煎成薄饼，切成丝状，黄瓜切成丝状备用。热锅凉油下鸭菌翻炒，加入酱油、醋调味，炒至熟透。将煮熟的凉面放入盘中，倒入拌好的鸭菌和黄瓜丝，最后加入红油和芝麻即可。
3. 鸭菌蘑菇炖汤
材料：鸭菌、香菇、木耳、鲍鱼菇、姜片、料酒、盐。
做法：将香菇、木耳、鲍鱼菇清洗干净泡发，切成适当大小。鸭菌洗净，用开水焯水后提起备用。热锅凉油下姜片，放入炖盅中，加入适量水，加入鸭菌、香菇和鲍鱼菇，炖煮20分钟后加入木耳和盐，继续炖煮10分钟即可。
4. 鸭菌炒鸡蛋
材料：鸭菌、鸡蛋、葱、盐、鸡精。
做法：将鸡蛋打散备用，将鸭菌洗净切成片。热锅凉油，下葱姜炒香，加入鸭菌翻炒，加入盐和鸡精调味，接着倒入鸡蛋液翻炒即可。
5. 鸭菌煎饺
材料：鸭菌、猪肉末、饺子皮、生姜、葱、盐、鸡精。
做法：将鸭菌和猪肉末一起搅拌均匀，加入切碎的生姜和葱段，加盐和鸡精调味备用。将饺子皮包入馅料，热锅凉油煎至两面金黄即可。
以上就是鸭菌的做法大全了，快来试试吧！每个做法不同口味，大家可以根据自己的口感在调味方面进行微调，制作出最美味的鸭菌佳肴。
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