【手工小肉丸的做法】-简单易学
小肉丸是一道非常受欢迎的菜品，也是宝宝的最爱之一，它不仅美味可口，营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭料理。
材料：猪肉馅300克、葱花、姜末、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、水、鸡蛋、面包糠。
步骤：
1、将肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、酱油、淀粉、水，搅拌均匀，同时加入一个鸡蛋打散。
2、将肉馅搅拌均匀后，将面包糠倒在碗中，用小勺将肉馅搓成大小均匀的小球。
3、将搓好的小肉丸均匀地撒一层面包糠，用手按压一下，让它均匀地附着在肉丸上。
4、锅中加适量油，烧至六到七成热，放入小肉丸，用小火慢慢煎至金黄色，期间不要频繁翻动，以免肉丸破裂。
5、将煎好的小肉丸放在厨房纸巾上，吸掉多余的油分即可。
小窍门：
1、肉馅要搅拌均匀，加淀粉和鸡蛋可以使肉丸松软、有弹性。
2、煎肉丸时要注意火候，翻动次数要少，以免肉丸破裂。
3、小肉丸可以装在饭盒里，放入微波炉中加热，非常方便。
4、如果有剩余的小肉丸，可以将它们放在密闭的塑料袋中保鲜，随时可以食用。
总之，手工小肉丸的做法非常简单，家庭料理大家都可以轻松学会。做好的小肉丸经典美味，营养丰富。作为独立的菜品或配搭米饭，都是非常不错的选择。
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