蒲公英——不只是野草，还是美食材料。蒲公英富含多种营养成分，具有清热解毒、利尿除湿、生津润燥的功效。今天，我们为大家分享蒲公英的做法大全，快来试试吧！
【蒲公英鱼片汤】
材料：蒲公英、鲜鱼片、木耳、生姜、葱、鸡蛋清、花椒、盐、香油、清水。
做法：1. 将蒲公英洗净备用；
2. 鱼片洗净，加盐、鸡蛋清腌制10分钟；
3. 生姜切片，葱切段，木耳洗净泡发；
4. 锅中加入清水烧开，加入鱼片煮至浮起，撇去浮沫；
5. 加入蒲公英、木耳、葱段及生姜片，煮5分钟；
6. 起锅前撒上花椒粉、加盐及香油调味即可。
【蒲公英花炒鸡蛋】
材料：蒲公英花、鸡蛋、盐、清水、色拉油。
做法：1. 将蒲公英花摘下备用；
2. 鸡蛋加盐、清水搅拌均匀；
3. 锅中倒入适量色拉油，加入蒲公英花煸炒至发香；
4. 加入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，再加盐调味即可。
【蒲公英炒肉片】
材料：蒲公英、猪里脊肉片、生姜、葱、盐、色拉油、料酒。
做法：1. 蒲公英洗净备用；
2. 猪里脊肉片加入盐和料酒腌制20分钟；
3. 生姜切片，葱切段备用；
4. 锅中倒入色拉油，加入肉片煸炒至变色；
5. 加入蒲公英、姜片、葱段翻炒均匀，加盐调味即可。
【蒲公英花冰糖炖瘦肉】
材料：蒲公英花、瘦肉块、冰糖、生姜片、枸杞、清水。
做法：1. 蒲公英花去洗净；
2. 瘦肉块加水焯烫去腥味；
3. 锅中加清水，放入焯过水的瘦肉块，加入冰糖、生姜片、枸杞，小火炖煮1小时；
4. 加入蒲公英花，继续用小火炖煮至汤汁浓稠，即可食用。
【蒲公英苦瓜瘦肉汤】
材料：蒲公英、苦瓜、瘦肉片、生姜、盐、清水。
做法：1. 蒲公英洗净备用；
2. 苦瓜洗净去筋，切薄片，加盐腌制10分钟；
3. 猪瘦肉横切成薄片，加盐、料酒腌制15分钟备用；
4. 生姜切片备用；
5. 锅中加入清水烧开，加入肉片焯水后捞出；
6. 加入蒲公英、苦瓜及生姜片，煮10分钟；
7. 加入煮熟的肉片，加盐调味即可。
以上就是蒲公英的做法大全，你还在等什么，快来尝试一下吧！不同的食材搭配可以带来不同的味道和营养价值，为你的餐桌增添不少乐趣。希望这篇菜谱文章能够帮助到大家，享受美食同时也享受健康！
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