如何做好芹菜根？教你芹菜根的做法大全
芹菜一直都是我们餐桌上的常客，不仅适合凉拌，也可做汤、炒菜等多种菜肴。而其中，芹菜根也是不可浏览的美味佳品。芹菜根营养丰富，口感独特，在烹调上也有不同的做法。所以今天，就让我们一起来学一下芹菜根的做法大全吧！
一、芹菜根清汤
做法：先将芹菜根去皮洗净，切成片状。锅中加清水，放入芹菜根，靠中火煮20分钟即可。加盐、味精调味。
二、芹菜根炒肉丝
做法：将猪肉切成丝，用盐、生抽、淀粉腌制。芹菜根去皮后，切成小块，用油热锅炒至半熟，加入蒜末、炒好的肉丝和少量盐翻炒出香气即可。
三、芹菜根炖鸡汤
做法：将鸡肉切成块，焯水去掉血水。芹菜根去皮洗净，切成小段。锅中放水，加入鸡肉，烧开后撇去浮沫，加入芹菜根、姜片、葱段，开小火炖煮至鸡肉熟烂即可。
四、芹菜根清炒虾仁
做法：将虾仁去虾线，洗净，加少许盐和淀粉腌制。芹菜根切成片状。锅中加油，热油后放入干辣椒和蒜末，爆香后加入芹菜根和虾仁，翻炒几分钟后加入盐和糖调味。
五、芹菜根萝卜肉片汤
做法：将猪肉切成薄片，胡萝卜切片，芹菜根切成小块。锅中加水，放入姜片，烧开后加入猪肉片、胡萝卜片和芹菜根煮20分钟，放入盐调味即可。
以上就是五款芹菜根的做法大全了，特别是芹菜根清汤和芹菜根炒肉丝，是最简单的两道美味。而芹菜根也有许多其他的烹调方式，大家可以根据自己的喜好进行尝试。芹菜根营养价值高，含有丰富的维生素和膳食纤维，经常食用对我们的健康有着良好的保健作用哦。
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