【草帽饼】佳节美食，小清新滋味-草帽饼的做法大全
草帽饼源于富阳，是浙江传统小吃中的一种，其独特的外形使得其倍受欢迎。这种甜点整个形似草帽，面皮外形饱满，馅料丰富，微甜可口，口感清爽。草帽饼味道鲜美，营养丰富，适合各种场合，不论是家庭小聚会还是春节团圆饭都是不错的选择。接下来，我们就来分享一下草帽饼的做法大全！
草帽饼的基本材料：
1. 面皮：中筋面粉300g、水100g、盐适量、油20g；
2. 馅料：核桃仁、椰蓉、麦芽糖、枸杞等。
草帽饼的做法：
1. 面皮制作：将面粉筛入面盆中，加入盐，拌匀后慢慢加入水搅拌至软硬适中，加入油再继续揉匀，盖上湿布放置饧面10分钟；
2. 馅料制作：核桃仁、椰蓉、麦芽糖、枸杞均匀混合，备用；
3. 饺子包法：饧好面后，擀成薄皮，用一个饺子模具压出一定的饺子皮，取一个饺子模具（类似于小煎盘）放上饺子皮，用手慢慢压出草帽形状；
4. 草帽饼的烘烤：烤盘薄薄搽一层油，放入草帽皮的模具，将麦芽糖核桃等馅料放入皮底，撒上椰蓉和枸杞，再垂直压到撒在馅料上的剩余面皮<既是草帽的顶部>，192度烤25分钟左右即可。
Tips：
1. 如果手工揉面太麻烦可以选择购买现成的饺子皮，不过烤前需要稍微擀薄一些；
2. 如果没有草帽的模具，可以选择用小烤盘代替；
3. 草帽饼可以根据个人口味选择馅料，也可以根据季节变化进行对应的调整。
以上就是“草帽饼”的做法大全，通过以上步骤我们可以轻松完成这道经典甜点。草帽饼不仅可以作为小零食，还可以作为主食，在快节奏生活中为我们提供更多的食物选择，希望大家都能够喜爱这个小清新美食！
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