做法：
将鸡骨和猪骨水煮，去除浮沫，加入姜片和葱段，慢火熬制数个小时。再将荞麦面和白面按2：8的比例混合，加入适量水，揉成硬度适中的面团，放置片刻。将面团擀成面片，加入开水中煮熟，将熟面放入碗中，浇上骨汤即可。
表达：
汤面慢慢熬制出的鲜香骨汤，滋味真正的被汲取出来。那充满迷人香气的骨汤加上清香的荞麦面，每一口都能享受到独特的味道。
好处：
汤面中的荞麦面和骨汤中的营养物质，有助于减胆固醇，增强新陈代谢，有利于防治糖尿病，对于牙齿和骨骼的发育也大有益处。
个人感受：
每次品尝到这香嫩可口的汤面，总会想起小时候舅妈煮的骨头粥，是一样美好的回忆。每一次吃到这道汤面，仿佛在品味着家庭的味道，那扑鼻而来的香味让我即刻回到童年的味蕾。
相似菜名：
最近品尝到一道叫做“肉骨茶”的食物，发现和汤面非常相似，只是将荞麦面改成了米饭，却丝毫不减独一无二的美味。
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