晚上收获了新鲜的鹅蛋，心情特别愉悦，想一边写一篇关于鹅蛋的文章，一边煮上一勺鹅蛋汤小憩。
关于鹅蛋的营养价值，可能不少人并不了解，但它在鸟类蛋类中，是营养价值非常高的，重量在45克左右的鹅蛋大约含有6克左右的蛋白质、5克左右的脂肪以及丰富的维生素B12、铁、钙等微量元素。鹅蛋吃起来也有一种独特的感觉，鸭蛋籽较多、鸡蛋味道较小，而鹅蛋不仅蛋黄和蛋清的比例不同，蛋黄还非常浓郁味美。
知道这些之后，再来说说鹅蛋的好处，鹅蛋能补肾壮阳、润肺化痰，还有清热、健脾开胃之效。同时丰富的蛋白质和铁含量，对提高人体免疫力也有很大帮助。用鹅蛋冲煮的鹅蛋汤口感细腻，甘香可口，给人温馨暖心的感觉，真是一种美味又营养的做法。
对于我来说，对鹅蛋的感受从小就非常深刻，我家住在农村，每逢鹅季，总会能在家里吃到鹅蛋和各种鹅肉制品。小时候，我总喜欢吃酸酸甜甜的鹅蛋酸，而现在，我更愿意用清水打散煮成鹅蛋汤，喝起来口感温暖舒适，特别适合在冬天暖手暖胃。
最后，我想说说鹅蛋和某些蔬菜的搭配也很棒，比如：蒜薹炒鹅蛋、苦瓜鹅蛋汤、鲜菇鹅蛋羹等，都是美味又营养的好菜。总之，鹅蛋是一种非常好的营养食品，它不仅好吃又好做，而且营养含量也很高，建议大家多尝试一下。
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