端午节，又称端阳节、午日节、五月节等等，是一个历史传统悠久的节日。相传为了纪念古代楚国伟大的爱国诗人屈原，人们在端午这一天会进行各种各样的活动，如划龙舟、包粽子、戴艾草等等。而在这个节日中，必须要吃一些特定的食物，今天我们就来了解一下端午节必吃的9种食物。
一、粽子：粽子是端午节最受欢迎的食品之一，由糯米和肉类、豆类、蛋类等包裹而成。粽子有肉粽、豆沙粽、咸蛋黄粽等多种口味，可以依据不同地区与口味来选择。
二、艾草饼：艾草是端午节中必备的植物之一，因为它有驱虫、消炎、祛湿的作用。人们会将艾草放入糯米粉饼中制成艾草饼，据说吃了能预防疾病。
三、龙舟蛋：龙舟蛋是一道传统的江南小吃，由鸭蛋、茶叶和酱油等材料腌制而成，因为它的形状和端午节中划龙舟的形象相似，所以也成为了端午节必吃的食品之一。
四、五芳斋粽：五芳斋粽子是杭州传统美食，以其口味鲜美、色泽诱人而著名，成为了端午节中必不可少的一道美食。
五、艾叶糯米卷：艾草糯米卷又称蒸粑，是一种讲究天时地利的传统食品。在端午节的时候，人们会在艾草香气浓郁的时候，在糯米里面加入甜糖馅，蒸制成糯米卷，不仅口感细腻，而且有益健康。
六、菖蒲糕：菖蒲是端午节中必不可少的草药，具有驱瘟解毒、固肾止泻和开窍清醒的功效。人们将菖蒲和糯米粉蒸制而成的糕点就是菖蒲糕，是端午节中非常值得品尝的美食之一。
七、凉粉：端午节这天是夏季的开始，吃凉粉是人们喜爱的消暑美食。凉粉以豆腐粉、山药粉等材料制成，最受欢迎的是辣味凉粉。
八、板栗糯米饭：端午节也是板栗的盛产期，板栗糯米饭是一道将糯米和板栗蒸制而成的香甜美食。板栗含有很高的营养价值，比如丰富的淀粉和蛋白质，人们吃了之后会感到身体更有力量。
九、香菇粽：香菇粽是一种传统的浙江小吃，以胡萝卜、腊肉、香菇等材料来制作，口感鲜美。香菇有调节免疫系统、促进新陈代谢、减肥的作用，是很健康的食品。
端午节必吃的9种食物，每道食品都有它独特的风味和作用。在这个节日里，让我们品尝美食，感受中华传统文化的博大精深。
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