猪血汤全国各地都有自己的独特做法，相信每个家庭都有自家的猪血汤秘方。猪血是一种高蛋白、高营养、低脂肪的食品，有很好的补血和补铁功效。下面就为大家介绍几种猪血汤的做法，快来学习一下吧！
1. 干煸五花肉猪血汤
材料：五花肉200克，猪血150克，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、料酒各适量
做法：
1.1 五花肉切块，加盐、生抽、老抽、料酒腌制10分钟。
1.2 猪血切块，鸡蛋煮熟备用。
1.3 热锅凉油，加入五花肉块干煸至金黄色，捞出备用。
1.4 锅中留少量底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
1.5 加入适量水，放入猪血和五花肉，小火煮20分钟。
1.6 最后，加入煮熟的鸡蛋和盐，调味即可。
2. 酸辣猪血汤
材料：猪血200克，火腿50克，木耳20克，豆腐150克，香菜适量，葱姜蒜适量，醋、盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡精各适量
做法：
2.1 猪血、豆腐、火腿切块。木耳泡软后切成丝。
2.2 锅中倒少量底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
2.3 加入适量水，放入木耳、豆腐和火腿，大火煮10分钟。
2.4 加入猪血块，鸡精、盐、白胡椒粉调味，继续煮10分钟。
2.5 最后，加入适量醋和花椒粉，加香菜即可。
3. 猪血汤糊辣汤
材料：猪血200克，猪肉200克，大葱2根，葱姜蒜适量，鸡蛋2个，酱油、盐、花椒粉、辣椒粉适量
做法：
3.1 猪肉切片，葱切成小段，姜蒜切片。
3.2 热锅凉油，加入猪肉片煸炒至变色。
3.3 加入适量水，放入猪血块、葱段和姜蒜片，大火煮沸。
3.4 打散鸡蛋，倒入锅中搅拌均匀。
3.5 加入适量的酱油、盐、花椒粉和辣椒粉，煮开后调味即可。
以上就是猪血汤的几种做法，大家可以根据自己的口味调整配料和调料的比例，享受美食的同时也为健康加分。
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