猪肉馅酱的做法大全，解锁你的美食潜能
唐朝时期，乡村居民发明了“肉末”，相传是为了解决食材的浪费问题。而现代则将“肉末”发挥到了极致——它可以制作成各种口感都不一样的猪肉馅酱。若是尝过一次自己亲手制作的猪肉馅酱，肯定会让你忘记肉松的存在。下面，我们就来一一分享猪肉馅酱的各种制作方法，美食之路从现在开始。
猪肉馅酱的基本步骤：
1. 选好肉，去皮去筋，切成小块或与辣椒、姜、蒜等一起绞成肉馅。
2. 放入锅中煸炒至香味四溢。
3. 增加调料，可以添加小茴香、花椒、桂皮、八角等等。
4. 根据个人口味加入糖、酱油、盐等调味料，搅拌均匀即可。
猪肉馅酱的变化玩法：
1. 香辣猪肉馅酱：将猪肉馅放入油热的锅中煸炒，撒适量盐和辣椒粉，加些葱蒜炒匀即可出锅。（下图1）
2. 鸡蛋猪肉馅酱：将香菇和葱姜蒜末拌入猪肉馅中，加鸡蛋和适量淀粉和盐搅拌均匀后煮熟即可。（下图2）
3. 肉末蒸蛋：将猪肉馅、蒸蛋液和一些小葱拌匀，放入蒸锅中蒸15分钟即可。（下图3）
4. 双拼肉末馅饼：将油热的锅中煸炒香菇，加盐入味，翻炒至八分熟后倒出，重新放入猪肉馅酱翻炒，加入备好的香菇，调入盐和葱末等香料翻炒均匀后，放入烤盘里烤10分钟即可。（下图4）
看到以上的8款猪肉馅酱餐食，你是否被这些玩法吸引了呢？趁着这个当口，赶紧动动手，走进自己的厨房，一展厨艺，亲手制作一份别样的猪肉馅酱吧。
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