腌胡萝卜丝松脆甘香，来看做法大全！
胡萝卜是富含胡萝卜素、糖类和维生素C的蔬菜，而腌制的胡萝卜丝则更具营养价值。将鲜美的胡萝卜丝腌制后，除了可以直接食用外，还可以调配各种美味佳肴，如拌饭、拌面、火锅等，其芳香松脆、酸甜可口，让人食欲大增。下面就来介绍腌胡萝卜丝的多种做法，制作过程简单易懂。
【腌胡萝卜丝】
主料：胡萝卜500克
辅料：盐适量、生姜适量、糖适量、醋适量、水适量
步骤：
1. 把胡萝卜切成长条状或丝状，加盐
2. 倒掉腌菜出水，加入糖，醋和少量水搅拌
3. 倒入打好的生姜末
4. 把胡萝卜丝放入腌菜桶或瓶中盖上，放在常温下1-2天至异味发出即可
【蜜汁胡萝卜丝】
主料：胡萝卜300克
辅料：蜂蜜50克，醋适量，盐适量，香油适量
做法：
1. 把胡萝卜洗净后切成条状或丝状，加盐腌制10分钟
2. 把腌制好的胡萝卜丝挤掉水分
3. 将蜂蜜和醋兑入碗中，拌匀
4. 倒入胡萝卜丝，加点香油，充分搅拌
5. 放在冰箱里冷藏半小时
【鲜辣胡萝卜丝】
主料：胡萝卜500克
辅料：葱末适量、生姜末适量、辣椒粉适量，香油适量，盐适量
做法：
1. 将胡萝卜洗净切成丝状，加入盐，拌匀
2. 放置20分钟，挤掉多余的水分
3. 加入葱末、生姜、香油、辣椒粉，搅拌均匀
4. 冷藏1小时以上，让胡萝卜充分入味
【黄瓜胡萝卜丝】
主料：胡萝卜500克，黄瓜500克
辅料：盐适量、糖适量、醋适量、芝麻适量、葱姜适量
做法：
1. 把胡萝卜和黄瓜切成丝状，和适量的盐揉搓均匀，腌制10分钟
2. 挤掉腌菜水，加入醋、糖、芝麻、葱姜末，搅拌均匀
3. 把腌好的胡萝卜和黄瓜丝放入碗中。再加上适量的芝麻，搅拌均匀
腌胡萝卜丝，是一件既简单、又有成就感的事情。经过做法的赋予，会散发出多种诱人食欲的香气，口感也会更加鲜甜可口。以上几款腌胡萝卜丝的做法，各不相同，有不同的口感，大家可以依据自己的口味来选择制作。无论是作为小食还是菜品搭配，独具特色的腌胡萝卜丝都会让人流连忘返。
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
