大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
小董之前在外地上班的时候,由于中午上班没有时间,于是经常在外面的饭店买着吃,小董上班附近生意最火爆的是一家黄焖鸡米饭,招牌就是黄焖鸡,做出来的鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁,不管是配着米饭还是偶尔配着馒头都非常的好吃又美味。回忆起来满满的都是黄焖鸡的香味。
最近有朋友留言想吃黄焖鸡,于是今天我们就做懒人版黄焖鸡,即使零基础小白做出来也能肉质松散,汤汁浓郁,看着就流口水,让你百吃不腻,非常的美味,而且做出超级简单。下面一起跟随小董看下具体做法吧。
——【黄焖鸡】—— #pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: ” “; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); } 3袋味之尊黄焖鸡米饭酱料调料家用商用秘制配方专用砂焖锅料理包 ¥15.9 购买
【主要食材】:鸡腿,香菇,青辣椒,红辣椒,葱,姜,黄焖料汁
【具体制作步骤】:
1、2斤新鲜鸡腿肉清洗干净,再准备几个香菇,切成片,青红辣椒去头去籽,切成块备用,姜切成片,葱切段
2、准备秘制黄焖酱汁,倒入碗中,再加450ml的清水,搅拌均匀备用
3、将鸡腿肉放入高压锅中,放葱姜,香菇,倒入黄焖料汁,盖上盖子,高压锅压10分钟左右,时间到了之后放气,
4、打开后倒入砂锅中,盖盖子大火收汁,炖至汤汁浓稠就可以了,然后放入青红辣椒,搅拌均匀炖半分钟就可以关火出锅了
这样肉质软烂,好吃又下饭的懒人版黄焖鸡就做好了,简单家常,新手也能做出饭店里的味道
【烹饪小贴士】:
1、使用高压锅可以使骨肉分离,口感更加好
2、砂锅炖煮可以收汁,炖煮出来的汤汁浓稠
3、做黄焖鸡的时候可以选择使用鸡肉块也可以使用鸡腿肉
大家对于这道懒人做法的黄焖鸡米饭有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,感谢大家关注与支持!
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