营养健康·不一样的薏米饮食指南
作为一种常见的食材，薏米不仅口感独特、味道清香，而且其营养价值也很高，如含有丰富的维生素E、B1、B2以及钾、镁等多种微量元素。具有美容养颜、保健养生、通便利水等作用，特别适合某些特定人群食用，如女性、老人和肥胖者。
薏米的入选和食用方式多样，有炖、煮、炒、糊、粥等选项。下面，本篇文章将为您介绍几道常见的薏米美食做法大全。
一、薏米燕麦粥
配料：薏米50克、燕麦30克、红枣4枚、莲子10克、水800毫升。
做法：
1、将薏米、燕麦、红枣、莲子洗净后，放入炖盅中加水800毫升；
2、用大火把炖盅烧开，然后慢火炖煮4个小时左右；
3、熬煮好后即可食用，味道香糯，有清淡的甜味。
二、薏米豆浆
配料：黑豆100克、黄豆50克、薏米50克、水1200毫升。
做法：
1、将黑豆、黄豆浸泡至24小时以上，直至豆子发育；
2、先把薏米用水冲洗干净；
3、过滤豆浆，再加入薏米；
4、将豆浆加入水，然后开火煮沸，并慢慢熬煮20分钟后即可食用。
三、薏米红豆汤
配料：薏米30克、红豆50克、冰糖适量，水400毫升。
做法：
1、将薏米和红豆洗净后放进电饭锅内；
2、加入冰糖和水，然后开始煮沸；
3、再将电饭锅设为”煮饭”档，煮45-60分钟左右；
4、煮好后即可食用，味道鲜甜。
四、藕粉薏米薄饼
配料：藕粉150克、薏米粉100克、鸡蛋2个、温水200毫升、油适量。
做法：
1、将藕粉和薏米粉混合均匀，再加入鸡蛋和温水，搅拌成糊状；
2、将平底锅烧热，倒入适量的油；
3、把糊状混合物在平底锅上铺开，并慢慢煎熟；
4、煎熟后即可食用，口感酥脆清香。
五、薏米芝麻薄脆饼
配料：薏米面50克、糯米粉50克、米粉20克、白糖20克、芝麻20克、葵花油100克、水60毫升。
做法：
1、将薏米面、糯米粉、米粉混合在一起，并加入适量的水调成糊状；
2、在糊状的面糊中加入白糖、芝麻并搅拌均匀；
3、将葵花油放入锅中，烧热；
4、把拌好的混合物摊成2毫米厚度的糖饼放进锅中煎熟至变成酥脆的样子即可。
综上所述，薏米的各种做法非常的多样，想要更丰富、更健康、更美味的饮食，就要尝试更多的薏米佳肴。在摄取薏米的同时，还要保持一个平衡的营养饮食，才能更好地维护自己健康的身体。
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