家常美食 | 羊排的制作全攻略：蒸、烤、煮、炸样样不落
羊排是一道既美味又营养的菜肴，常常出现在我们的餐桌上。用肥美的羊排加上各种美味的调料，它们可以烧、蒸、煎、炸、烤，无论是在正餐还是宴席上都是十分受欢迎的。下面为大家介绍几种不同的羊排的做法，让你轻松搞定这道美味素菜。
一、蒸羊排
材料：羊排、味极鲜、姜丝、葱丝、盐、老抽、生粉、花生油、香油
做法：1.羊排沥干后，在羊排的两旁各插入一根牙签，这样就可以让羊排站立起来，然后将羊排放到蒸盘里面。
2.在羊排上均匀地撒上味极鲜、姜丝和葱丝，用盐和老抽进行调味。
3.将蒸锅中的水烧开，然后放入羊排进行蒸煮，需要大约蒸煮20分钟。
4.在羊排蒸熟后，将锅内的汤汁放入锅中，加入少量生粉调稠。
5.取出羊排，切成约1厘米的小块，然后将调好的汁水倒在上面，最后在羊排上撒上少量香油即可。
二、烤羊排
材料：羊排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜、迷迭香、香菜
做法：1.在羊排上撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后将用橄榄油涂抹羊排。
2.将羊排放入预热至200℃的烤箱中，取出后翻面，在另外一面也撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3.切成小块大约2厘米厚，加入大蒜、迷迭香和香菜，搅拌均匀，再放入烤箱中进行烤制，当表面金黄色时烤就好啦！
4.将烤好的羊排从烤箱中取出后用碟子上，可以根据自己的口味加入生菜等食材食用，特别鲜美。
三、煮羊排
材料：羊排、大葱、姜片、料酒、香叶、花椒、盐、生粉、花生油
做法：1.均匀地撒上盐、老抽和料酒，将羊排用水洗净后放在盆里面。
2.加入大葱、姜片、香叶和少许花椒搅拌匀均。
3.将羊排放入煮锅中，加入水至羊排整体浸泡，然后加入适量的生粉搅拌。
4.煮开后，将火调小焖煮20分钟左右，羊排就煮好啦！
5.将煮好的羊排取出交到盘中，可以撒上少许芝麻碎和一些花椒粉，口感更加棒味。
四、炸羊排
材料：羊排、葱花、姜末、八角、盐、胡椒粉、淀粉、油
做法：1.把羊排洗干净并切块，加入淀粉和适量的盐、胡椒粉，搅匀。
2.锅中加入油，烧至能看到热气，加入葱花、姜末和八角略炒，之后就可关火了。
3.加入羊排并确保每一块都沾上淀粉，然后用高温油炸约2-3分钟就可以啦！
4.将炸出的羊排捞出并摆到盘中，撒上少许沙拉酱，让香脆的炸羊排更加的开胃鲜美。
总结：以上就是羊排的做法大全家常的介绍了，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的羊排做法。希望可以为大家提供一些帮助和好的建议，让大家轻轻松松做出美味可口的羊排佳肴，享受美食，尽情品味生活！
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