【相鱼，美味无敌的鲤鱼家常菜】
相鱼，是一种生活中比较常见的鲤鱼品种，营养价值丰富，口感鲜美，备受人们喜爱。相信许多爱好美食的友人们早已对相鱼情有独钟。那么，如何将相鱼烹饪得更加美味，让您和家人朋友大饱口福呢？接下来，为大家介绍相鱼的做法大全，带您一起探索相鱼的美妙世界。
一、清蒸相鱼
1.准备好新鲜的相鱼，并在鱼身上抹上一些盐巴和生姜片，放在蒸锅上，大火蒸5-8分钟；
2.将蒸好的鱼取出，撒上葱花和香菜，淋上一勺香油，即可上桌享用。
二、红烧相鱼
1.将相鱼洗净，切成薄片备用，准备好葱姜蒜糖醋盐等调料；
2.将葱姜蒜爆香，加入切好的鱼片煸炒，加入一勺生抽和一勺老抽，再加入适量的水；
3.加入一份糖和盐巴，烧开之后再加入一份醋，翻炒均匀即可。
三、盐焗相鱼
1.将相鱼洗净，在鱼身上涂抹上一层均匀的盐巴，把鱼身裹起来，放入烤箱中，200度烤5-8分钟，取出切好后即可食用。
四、糖醋相鱼
1. 将相鱼清洗干净，切成锅块备用；
2. 锅中注入清水，加入姜丝，葱花煮沸后将鱼块放入，备用；
3. 配备糖、醋、老抽、盐巴，与葱姜汁混合制成糖醋酱；
4. 取出煮好的相鱼块，用锅铲捞出沥干水份；
5. 锅中倒入适量刚刚准备好的糖醋酱，大火烧开；
6. 将鲤鱼块翻至面均匀沾上酱汁，撒上葱花，出锅即可享用。
五、醋溜相鱼
1.相鱼等材料清洗干净备用，将鱼切成薄片；
2.将鱼片裹上一层薄薄的淀粉，在油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用；
3.锅中热油，放入洋葱爆香，倒入调醋，加适量水烧开；
4.混入少量白糖、盐和蚝油，拌匀后倒入裹好淀粉的鱼片，翻炒几下即可。
六、水煮相鱼
1.相鱼切成薄片，用少量盐水漂过，捞出备用；
2.锅内放适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
3.加入碗水后放点少量盐、鸡精、辣椒油等小火煮5-10分钟；
4.煮至火锅中食用，将鱼片放入锅中，再加上豆腐、冬瓜等心仪的食材，即可品尝到又辣又鲜的水煮相鱼。
以上就是相鱼的做法大全了，将相鱼以不同的烹调方式搭配不同的调味品，制作成各种美味的鲤鱼佳肴，满足你的舌尖味蕾。希望各位朋友们尝试制作，再加上自己的创意发挥，打造出属于自己的独特品味。
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