【茄夹的世界】 茄夹的做法大全
茄夹，一道家常菜，以茄子和猪肉为主要食材，做法简单，口味鲜美。今天，小编为大家带来茄夹的做法大全，让您在家也能做出美味的茄夹。快来试试吧！
1.茄夹炒虾仁
材料：茄子2个、虾仁适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量
做法：
1）茄子去皮，切成约1厘米宽的片，腌制入味；
2）虾仁处理干净，加盐、淀粉、料酒腌制入味；
3）锅中倒入适量油，热后爆香葱姜蒜片，将虾仁倒入锅中煸炒至变色；
4）加入茄子翻炒均匀，煸炒至茄子熟透，加入生抽、盐调味，最后加一点水勾芡即可。
2.茄夹烧肉
材料：茄子2个、五花肉适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量
做法：
1）茄子去皮，切成约1厘米宽的片，炸至金黄色；
2）五花肉切成小块，入锅煸炒至变色，加入葱姜蒜片煸炒均匀；
3）加入适量清水，调入生抽、料酒、糖萝卜重庆时时彩彩官网，煮至五花肉熟透，汤汁浓稠即可。
3.茄夹排骨煲
材料：茄子2个、猪排骨适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量
做法：
1）茄子去皮，切成约1厘米宽的片，热水烫3分钟，将汤汁倒掉后备用；
2）将猪排骨飞水煮熟，备用；
3）锅中倒入适量油，爆香姜蒜，将熟排骨倒入锅中翻炒；
4）加入适量清水，放入葱段、料酒、生抽调味，煮至汤汁浓稠；
5）将茄子放入煮熟，再次煮开后调入盐、糖即可。
茄夹，一道老少皆宜、美味可口的家常菜。以上三种做法各有特色，您可以根据自己的口味来尝试哦！
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