如何制作香软可口的馒头？【详细图解】
馒头是中国传统的主食之一，它的制作方法相对简单，但制作出优质的馒头可不是一件容易的事。在这里，我将为大家介绍制作馒头的详细步骤，一起来尝试制作吧！
材料：
·面粉 500克
·温水 250ml
·白糖 10克
·酵母 5克
·面筋粉 5克
步骤：
1. 将面粉、白糖、酵母和面筋粉放入一个大碗中，加入温水，揉成一个均匀的面团。
2. 将揉好的面团揉成瓢状，然后在上面撒上适量的面粉，把它盖上一块干净的布，放置在一个温暖的地方，让它发酵两个小时。
3. 取出菜刀，将发酵好的面团切成5个漂亮的等分，每个面团都可以再次揉搓。
4. 将其搓成条状，并将其滚动成大约3寸长的馒头或其它形状，放置在切好的馒头纸上，将馒头纸与馒头一起放置在一个待发酵的容器中，让其进行第二次发酵。
5. 找一个高压锅或者蒸屉，将馒头依次放入其中，用蒸锅蒸15分钟，然后等待出锅即可。
小贴士：
1. 在和面团的时候，需要加温水，但是千万不要一次加量过多，以免面团变硬。
2. 面粉的质量很重要，要求白度高、蛋白质含量越高越好，可以使馒头更软更好吃。
3. 发酵的时间不能过长或过短，否则会影响馒头的口感。最好保持室温在28度左右，并使用保鲜膜随意包装。
4. 馒头纸的主要作用是防止馒头直接触及蒸锅，防止粘在一起。
制作馒头确实需要一些耐心和技巧，但是只要按照以上的步骤和小贴士进行操作，一定可以制作出香软可口的馒头。希望大家能够喜欢和尝试！
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
