【鲜辣满口】尝尽海灵菇，辣炒大全教你做！
作为一种珍贵的山珍海味，海灵菇入口即化、鲜香满溢，加上辣炒口感，更为诱人。鲜辣满口的特色，让众多食客都心动不已。因此，今天小编就为大家带来一些辣炒海灵菇的做法，做出真正的鲜美佳肴！
辣炒海灵菇
食材：海灵菇两个、干辣椒四个、姜末适量、蒜末适量、磨芝麻适量、橄榄油适量、食盐适量、生抽适量、黄酒少量、白糖适量、鸡精少许。
做法：
1、将海灵菇去根洗净，用手把它们折成几段；
2、干辣椒用橄榄油煸炒至香味出来，然后蒜、姜末也倒入煸炒均匀。
3、倒入折好的海灵菇，煸炒约二分钟；
4、加入一小撮黄酒，炒到韧性恢复，放入适量的食盐、白糖；
5、继续加入磨芝麻，生抽、鸡精炒匀即可出锅。
海灵菇味道鲜美，与辣椒搭配后，不仅辣而且香。风味独特美妙。不管是自己烹饪还是招待客人，这道菜肴都会成为餐桌上的佳品。
辣炒海灵菇胡萝卜丝
食材：海灵菇两个、胡萝卜适量、干辣椒三四个、蒜适量、姜适量、食盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、油适量、水适量。
做法：
1、将海灵菇切丝，放入清水洗涮后焯水备用；
2、胡萝卜也要切成细条，姜蒜切细末，干辣椒打结备用；
3、锅中放好油，倒入胡萝卜丝，适当放盐翻炒至微焦；
4、移开胡萝卜丝，重新倒些油，翻入姜蒜末和干辣椒炒香；
5、倒入焯水的海灵菇，全面翻炒均匀；
6、放入姜汁、生抽、料酒、糖、鸡精调味；
7、最后倒入胡萝卜丝，继续翻炒均匀
辣炒海灵菇胡萝卜丝不仅香辣爽口，而且营养丰富。胡萝卜具有丰富的维生素、矿物质和纤维素，与海灵菇融合后，在口感和营养价值上都大大提升了。
辣炒海灵菇豆腐
食材：海灵菇两个、豆腐适量、红椒适量、干辣椒适量、生姜适量、葱末适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量。
做法：
1、将豆腐切成条厚片状，用开水焯一下，控净水分备用；
2、玻璃海灵菇掰成小段备用，干辣椒剪成断段，红椒切细条；
3、热锅冷油，下干辣椒爆香，加入葱姜末；
4、炒香后加入红椒和玻璃海灵菇，翻炒均匀；
5、加入调料，盐、鸡精、生抽，炒匀后放豆腐；
6、继续翻炒，直到所有食材烹调熟透
豆腐清淡的味道与海灵菇的鲜香，在搭配上干辣椒的辣爽，形成了一道口感复杂的美食，不论是低盐膳食的人群，还是素食主义者都可以欣赏此菜。
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