我们的生活水平越来越提高了，大家的胃口都变得很叼。平常我们吃得最多的就是大鱼大肉，就在这冬天里，我感觉吃这些油腻的东西还不如吃一些清脆可口的小菜，比如在冬天里，大家很多人都非常喜欢吃腌制菜。比如腌白菜，腌萝卜干还有腌制的黄瓜等很多的。我从小就非常喜欢吃姥姥腌制的萝卜，姥姥做出来的萝卜都是不够吃。今天我把姥姥不外传腌萝卜的秘方，不加一滴水，酸辣清脆，开胃又下饭！
大家都知道萝卜有着小人参的名称，民间的一句俗话冬吃萝卜夏吃姜，萝卜的营养价值是非常高的。冬天里轮不到价格更加真最便宜。萝卜不管是直接吃或者炒熟吃，都是非常美味的。昨晚萝卜的做法也是非常多的，不过一直以来我最喜欢的就是腌制的萝卜。
一直以来牢牢的胭脂萝卜是非常美味的，而且开胃又下饭。爱吃腌萝卜的话就一起来学习吧，很多人总觉得腌萝卜是非常复杂的。并没有那么复杂，反而很简单。准备食材：白萝卜和泡椒，米椒和白醋，冰糖和盐。首先我们先把白萝卜切干净，然后切成粗条状。米椒切好作为备用，家里有一次性手套最好戴上。
因为我们要用手去抓萝卜，这样做萝卜会更加入味。我们要不停的抓，拌20分钟就好。最后我们把白萝卜里边的水被全部挤出来，最后我们再把泡椒加入里面，还有米椒和白醋，还有白糖一同搅拌均匀后，我们再装入到无水无油的干净玻璃瓶。然后进行封口瓶子。
现在冬季的白萝卜这么便宜，大家就赶紧腌制一些萝卜吧，非常美味，做法超级简单。我们装好以后放入冰箱冷藏，大概三天就能吃了。在冬天里吃腌制的萝卜是非常开胃又下饭的，对我们的身体也是非常好的。更加酸辣清脆，重要的是不加一滴水。感觉大家都这么喜欢吃腌萝卜，才把姥姥不外传的秘方告诉你们。赶紧收藏吧！
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