【美味佳肴】十种凉拌生菜的做法大全
凉拌生菜是夏日凉爽的美食之一，清爽透彻，营养丰富。不仅可以作为下饭菜和小吃，还可以作为餐桌上的主角。下面介绍十种凉拌生菜的做法，希望大家喜欢！
一、香菜拌生菜
材料：生菜、香菜、盐、生抽、白糖、香油、醋
做法：
1.将生菜洗净焯水备用，将香菜洗净切碎。
2.将生菜切成丝状，加入少许盐腌制十分钟，将腌制后的生菜挤干水分。
3.将生菜和香菜混合，加入适量的生抽、白糖、香油和醋搅拌均匀即可。
二、苦瓜拌生菜
材料：生菜、苦瓜、蒜泥、盐、醋、糖
做法：
1.将生菜洗净切成细条状，焯水后放入冰水中捞出沥干备用。
2.苦瓜去皮，切成细条状，加入少许盐，腌制五分钟后挤去水分。
3.将腌制后的苦瓜和生菜混合，加入蒜泥、盐、醋和糖搅拌均匀即可。
三、紫菜拌生菜
材料：生菜、紫菜、香菜、葱姜、辣椒、盐、鸡精、醋
做法：
1.将生菜洗净焯水备用，将紫菜用温水泡软备用。
2.将葱姜和辣椒切成细末备用，香菜洗净切碎。
3.将焯水后的生菜和泡软的紫菜混合，加入盐、鸡精、醋、葱姜和辣椒末搅拌均匀，撒上香菜即可。
四、豆皮拌生菜
材料：豆皮、生菜、芝麻酱、白糖、醋、盐
做法：
1.将豆皮洗净切成丝状，焯水后放入冰水中捞出沥干备用。
2.将生菜洗净切成细条状，焯水后放入冰水中捞出沥干备用。
3.将豆皮和生菜混合，加入适量的芝麻酱、白糖、醋和盐搅拌均匀即可。
五、胡萝卜拌生菜
材料：生菜、胡萝卜、葱姜、盐、醋、白糖、香油
做法：
1.将生菜洗净焯水备用，将胡萝卜去皮后切成细丝备用。
2.将葱姜切成细末，加入盐、醋、白糖和香油调成酱汁。
3.将焯水后的生菜和切好的胡萝卜混合，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
六、木耳拌生菜
材料：生菜、木耳、蒜泥、盐、醋、香油
做法：
1.将生菜洗净焯水备用，将木耳泡软切成丝备用。
2.将蒜泥、盐、醋和香油调成酱汁。
3.将焯水后的生菜和木耳混合，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
七、花生拌生菜
材料：生菜、花生、蒜泥、盐、醋、香油
做法：
1.将生菜洗净焯水备用，将花生剁碎备用。
2.将蒜泥、盐、醋和香油调成酱汁。
3.将焯水后的生菜和剁碎的花生混合，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
八、茄子拌生菜
材料：生菜、茄子、姜末、葱末、盐、醋、香油
做法：
1.将生菜洗净焯水备用，将茄子洗净切成丝状。
2.将葱末和姜末切成细末，加入盐、醋和香油调成酱汁。
3.将焯水后的生菜和切好的茄子混合，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
九、豆腐拌生菜
材料：生菜、豆腐、葱姜、盐、醋、香油
做法：
1.将生菜洗净焯水备用，将豆腐切成丝备用。
2.将葱姜切成细末，加入盐、醋和香油调成酱汁。
3.将焯水后的生菜和豆腐混合，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
十、莲藕拌生菜
材料：生菜、莲藕、葱姜、盐、醋、香油
做法：
1.将生菜洗净焯水备用，将莲藕洗净切成丝备用。
2.将葱姜切成细末，加入盐、醋和香油调成酱汁。
3.将焯水后的生菜和莲藕混合，倒入调好的酱汁搅拌均匀即可。
以上便是十种凉拌生菜的做法，每一种都有不同的口感和营养含量。希望大家根据自己的口味选择喜欢的做法，尝试做一份清爽美味的凉拌生菜！
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