做一碗美味的芸豆疙瘩汤，千万不要错过这篇菜谱！疙瘩Q香滑，汤汁鲜美，这道汤在秋季也能让人感受到“夏日的味道”。跟随着下面的步骤，一起来体验这道简单易做的菜肴吧！
所需材料：
芸豆、鸡胸肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、食用油
制作步骤：
1. 鸡胸肉切成细丝，加入盐、胡椒粉、鸡精拌匀腌制10分钟
2. 葱姜蒜分别切末备用
3. 芸豆洗净后切成小段，放入热水中焯水2分钟左右，捞出备用
4. 热锅凉油将葱姜蒜爆香，加入鸡丝翻炒至变色
5. 加入焯过水的芸豆翻炒均匀，加入适量清水煮开
6. 煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炖煮5分钟左右
7. 将疙瘩均匀撒入汤中，大火煮沸后转小火焖煮5分钟，撒入葱花即可上桌
注意事项：
1. 疙瘩加入的时间不能过早，否则会过度软化
2. 鸡丝可选用鸡腿肉等其他部位的肉类，口感更加鲜嫩
3. 欲做出更加醇香的汤汁，建议先将鸡丝焯水去腥味
通过以上简单的制作方法，我们就能做出一碗鲜美的芸豆疙瘩汤。这道菜肴风味清香可口，不妨放在餐桌上，与家人朋友分享。美味就在眼前，赶紧行动起来吧！
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