海绵蛋糕，轻盈松软，口感细腻，是甜品中的经典之作。本文汇总海绵蛋糕的各种做法，希望让大家在家中也能轻松做出美味的海绵蛋糕。
1. 基础海绵蛋糕
材料：
鸡蛋 4个
低粉 40g
白糖 40g
牛奶 20ml
色拉油 20ml
步骤：
1）将鸡蛋打散，分别加入白糖和牛奶搅拌均匀；
2）筛入低粉，搅拌成均匀的面糊；
3）加入色拉油，再次充分搅拌均匀；
4）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，180度下烤20-25分钟。
2. 古早味海绵蛋糕
材料：
鸡蛋 4个
低粉 80g
白糖 80g
牛奶 20ml
食用油 20ml
步骤：
1）将鸡蛋打散，分别加入白糖和牛奶搅拌均匀；
2）筛入低粉，搅拌成均匀的面糊；
3）加入食用油，再次充分搅拌均匀；
4）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，170度下烤25-30分钟。
3. 奶香海绵蛋糕
材料：
鸡蛋 4个
低粉 80g
白糖 80g
牛奶 50ml
食用油 20ml
步骤：
1）将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀；
2）筛入低粉，搅拌成均匀的面糊；
3）加入牛奶和食用油，再次充分搅拌均匀；
4）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，170度下烤30分钟。
4. 红丝绒海绵蛋糕
材料：
低粉 100g
白糖 100g
红曲粉 10g
鸡蛋 3个
牛奶 40ml
食用油 30ml
苏打粉 1/2小匙
白醋 1/2小匙
步骤：
1）将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀；
2）筛入低粉和红曲粉，搅拌成均匀的面糊；
3）加入牛奶和食用油，再次充分搅拌均匀；
4）将苏打粉放在少量水中溶解，再加入面糊中，再加入一点点白醋，搅拌均匀；
5）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，170度下烤30分钟。
5. 燕麦海绵蛋糕
材料：
鸡蛋 4个
低粉 40g
燕麦粉 30g
牛奶 20ml
蜂蜜 20g
白糖 40g
食用油 20ml
步骤：
1）将鸡蛋打散，加入白糖和蜂蜜搅拌均匀；
2）筛入低粉和燕麦粉，搅拌成均匀的面糊；
3）加入牛奶和食用油，再次充分搅拌均匀；
4）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，170度下烤20-25分钟。
以上就是海绵蛋糕的几种做法，大家可以根据自己的喜好进行调整。温馨提示：烤箱温度和时间可能因不同的烤箱而有所差异，需根据实际情况进行调整，经常观察烤箱内的变化，保证海绵蛋糕的成功。
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