让你成为家里蛋仔煎大王！20款蛋的制作方法大全
蛋，不仅是美味的食品，也是日常生活中不可或缺的营养来源。作为家常菜中的基本材料，蛋可以搭配各种食材和调料，制作出各种美味佳肴。以下是20款蛋的制作方法大全，让你成为家里的蛋仔煎大王！
1.水煮蛋：将鸡蛋放入开水中煮10分钟，放冷水中浸泡，剥开即可。
2.咸鸡蛋：将鸡蛋加入盐水中煮5-6天，剥开后即可。
3.茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后，放入茶水、五香粉、酱油、花椒等调料中煮3-4小时，即可入味。
4.蛋饼：将鸡蛋打散，加入葱花、盐、味精等调料后炸成饼。
5.西红柿炒蛋：将鸡蛋打散，加入西红柿丁、盐、少量油搅拌后煎熟。
6.蛋炒饭：将鸡蛋打散，炒熟米饭后加入蛋液翻炒，即可。
7.蛋花汤：将鸡蛋打散成蛋花，再加入清汤中烫熟即可。
8.蒸蛋：将鸡蛋打散，加入水、盐、葱花等调料后蒸熟即可。
9.荷包蛋：将鸡蛋炒至蛋清凝固，蛋黄微熟时，在蛋黄上面倒入调好的汤汁，蛋黄里面留有半熟状态。
10.芙蓉蛋：将鸡蛋打散，加入盐、味精、五香粉等调料后煎成蛋饼，再将蒸熟的鱼肉或虾仁放在蛋饼上，加入汤汁，撒上葱花即可。
11.鸡蛋糕：将蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入面粉、奶、糖搅拌，打发蛋白后将两者混合，蒸熟即可。
12.蛋黄酥：将鸡蛋黄、面粉、油和糖搅拌成面糊，做成圆饼状，烤熟即可。
13.蛋黄肉丝：将鸡蛋煎成薄饼后切成丝，与炒好的肉丝一起翻炒。
14.蛋糕卷：将蛋清打发，加入面粉、糖等调料拌匀，烤成薄片后铺上蜜饯、奶油等，卷起来即可。
15.鸡蛋布丁：将鸡蛋打散，加入牛奶、糖搅拌后蒸熟即可。
16.蛋挞：将鸡蛋加入奶油、糖等调料中搅拌成馅料，倒入挞皮中后烤成。
17.鸡蛋羹：将鸡蛋和鲜奶打散，加入糖、盐、葱花等调料后蒸熟即可。
18.蛋黄月饼：将鸡蛋黄、油、细砂糖、面粉等混合成面团，将莲蓉包在面团内，烤制成月饼形状。
19.蛋包饭：将鸡蛋打散，煎成薄饼后，把炒好的糯米饭放在蛋饼中央，用蛋饼包裹即可。
20.蛋黄海绵蛋糕：将鸡蛋分别打成蛋黄和蛋白，加入面粉、泡打粉、糖等混合后，蛋黄和蛋白分别拌匀，倒入烤盘中烤至表面微黄即可。
以上20款蛋的制作方法，让充分利用起鸡蛋，从每一餐的主菜到小点心，都能兴致勃勃地DIY出自己的好味道。快快试试吧！
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