脆皮鸡腿再创新高，教你6种不同风味做法
一只香喷喷的脆皮鸡腿是餐桌上不可或缺的佳肴，不但美味可口，而且营养丰富，是不少人家庭聚餐的首选。今天我们就来分享一下脆皮鸡腿的六种做法，让你轻松掌握各种不同口味。
1.咖喱味脆皮鸡腿
材料：鸡腿肉500克，咖喱粉适量，胡椒粉适量，盐适量，蛋清1个，干淀粉适量，橄榄油适量
制作方法：
1)将鸡腿去骨后剁成块，抹上少量盐、胡椒粉、咖喱粉腌制15分钟。
2)将蛋清与淀粉混合成糊状。
3)将鸡腿块逐一裹上淀粉糊。
4)锅内倒入适量的橄榄油，放入鸡腿块煎至酥脆。
2.奶香味脆皮鸡腿
材料：鸡腿肉500克，鸡蛋1个，面包糠适量，盐适量，白胡椒粉适量，牛奶适量
制作方法：
1)将鸡腿去骨后剁成块，抹上少量盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2)将鸡蛋与少量牛奶搅拌均匀。
3)将鸡腿块逐一裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。
4)放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。
3.辣味脆皮鸡腿
材料：鸡腿肉500克，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，蛋清1个，干淀粉适量，橄榄油适量
制作方法：
1)将鸡腿去骨后剁成块，抹上少量盐、辣椒粉、花椒粉腌制15分钟。
2)将蛋清与淀粉混合成糊状。
3)将鸡腿块逐一裹上淀粉糊。
4)锅内倒入适量的橄榄油，放入鸡腿块煎至酥脆。
4.柠檬味脆皮鸡腿
材料：鸡腿肉500克，柠檬汁适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蛋清1个，干淀粉适量，橄榄油适量
制作方法：
1)将鸡腿去骨后剁成块，抹上少量盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌制15分钟。
2)将蛋清与淀粉混合成糊状。
3)将鸡腿块逐一裹上淀粉糊。
4)锅内倒入适量的橄榄油，放入鸡腿块煎至酥脆。
5.芝士味脆皮鸡腿
材料：鸡腿肉500克，意大利面糠适量，芝士粉适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个
制作方法：
1)将鸡腿去骨后剁成块，抹上少量盐、胡椒粉腌制15分钟。
2)将鸡蛋打散。
3)将鸡腿块逐一裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。
4)将裹好的鸡块放进180℃预热的烤箱中烤10分钟后取出，撒上芝士粉继续烤至芝士融化。
6.甜味脆皮鸡腿
材料：鸡腿肉500克，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，法式蓝莓果酱适量
制作方法：
1)将鸡腿去骨后剁成块，抹上少量盐腌制15分钟。
2)将鸡蛋打散。
3)将鸡腿块逐一裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
4)将裹好的鸡块逐一沾上法式蓝莓果酱。
总结：
以上六种脆皮鸡腿做法，都有各自独特的味道，想必你一定会喜欢其中一款。做好脆皮鸡腿的关键是裹粉不露肉，火候掌握得好鸡肉才能入味又鲜嫩，烤制好的鸡肉口感酥脆有嚼劲。不信你试试！
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