肚子饿了，想要来一份什么特别又美味的菜式吗？那么不妨试试肚心！肚心营养极为丰富，而且可以制作出多种颜色、口感、味道的美食，是一种非常实用的料理食材。接下来，为大家分享几款肚心美味佳肴，轻轻松松学会，让你的肚子欢快地大餐一顿！
一、麻油卤肚心
材料：肚心、麻油20g、盐适量、姜块适量、黄酒适量、水适量、葱、蒜末适量
做法：
1、将肚心洗净，放入沸水中烫3分钟，去掉黄色气味。
2、将烫好的肚心切成片，洗净后飞水备用。
3、锅里放入适量的水，放入葱、姜、蒜末，水烧开后放入肚心，加入黄酒。
4、开火后煮10分钟左右，然后放入麻油继续煮5分钟左右。
5、最后撒上适量的盐，翻炒均匀即可。
二、辣椒爆肚心
材料：肚心、油30g、盐适量、葱、姜、蒜末适量、红辣椒适量、青椒适量
做法：
1、将烫好的肚心切成小片，洗净，水分控干。
2、热锅加油，放入葱姜蒜末炸香，放入肚心片煸炒。
3、倒入青椒、红辣椒翻炒。
4、加盐调味，继续翻炒均匀。
三、酸汤肚心
材料：肚心、老醋、盐、糖、生姜、大料、葱姜蒜末适量
做法：
1、将烫好的肚心切成片，洗净，油煎金黄色备用。
2、锅里加入适量的水，放入炸好的肚心、葱姜蒜末，加入老醋、盐、糖、生姜和大料煮开。
3、煮到肚心七成熟时，山楂、糯米蒸熟备用。
4、食盘里轻轻铺一层糯米，再铺上肚心片。用锅里的汤汁煮一些鲜香青菜，放在肚心上即可。
这几款肚心美味佳肴，难度都不大，大家可以尝试着做一做，不同的做法，带给你不同的味道体验，绝对能让你的味蕾欢快起舞！
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