家里吃鸡肉总是会把鸡爪剩下，对大家来说鸡爪就是边角料。今天给大家分享下酱鸡爪的做法，让这些边角料能够变成高上大的美味！ 准备材料:鸡爪十几个、葱两根、大蒜半头、生姜四片、花椒、八角、白芷、草果、肉蔻、白胡椒、料酒、生抽、黄豆酱油、鸡精 制做步骤:第一步:将鸡爪放锅中，倒水，没过鸡爪，开火煮。煮几分钟后会有血沫，将沫子打干净。第二步:放葱姜蒜、花椒一小撮、八角半个、白芷三到五片、草果半个、肉蔻半个、白胡椒一小撮、料酒两勺、黄豆酱油一包、生抽四勺，鸡精一勺，调好味道后开大火煮开后转小火慢慢闷十几分钟后关火，放一晚上，第二天就可以食用了。如果想吃卤鸡蛋的话可以再煮几个白水蛋，剥了皮后放酱锅中一起酱。
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