今天给大家分享一款无油蛋糕，热量相对少了很多，减肥的妹纸酸奶可以选择低脂的更健康! 这款蛋糕口感湿润轻盈，类似轻乳酪蛋糕的口感，好吃不上火~
By 火火菇凉y
用料鸡蛋 2个浓稠酸奶 125克白糖 30克低筋面粉 45克玉米淀粉 20克
做法步骤
1、准备好需要的食材
2、蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入酸奶
3、搅拌均匀
4、筛入低筋面粉和玉米淀粉
5、搅拌均匀备用
6、蛋清滴几滴柠檬汁或白醋，打到粗泡状，加入三分之一白糖
7、泡沫细腻的时候加入三分之一白糖
8、打到弯沟状
9、挖三分之一蛋白和蛋黄翻拌均匀
10、再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
11、模具底下铺油纸，四周抹黄油防粘
12、倒入蛋糕糊抹平，震出气泡
13、放入预热好的烤箱中，烤盘倒入热水，把模具放热水里，水浴法烘烤，145度烤一个小时
14、烤好脱模放凉
15、组织超细腻，口感绵软湿润
16、成品图
小贴士
烤箱温度仅供参考，根据自家烤箱脾性
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