By 碗里碗外_cooking
用料
做法步骤
1、食材准备 猪肉馅500克，鸡精5克，黄酒30ml，老抽30ml，生抽45ml，黑胡椒粉10克，白砂糖60克
2、猪肉糜放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,
3、用筷子将所有材料顺一个方向搅拌，直至上劲黏成团，腌制15分钟。
4、将肉团分成三份．铺在烹调纸上，在肉糜上再铺一层保鲜膜，
5、用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜。
6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄。
7、用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟。
8、最后取出切成菱形片
9、装盘
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