By 星天部落
用料麦芽糖 50g蚝油 20g酱油 15g白糖 15g白芝麻 100g紫菜 8张
做法步骤
1、芝麻洗干净,沥干水分,烤箱预热120度,烤10分钟。
2、烤至颜色微黄即可,根据自家烤箱温度,确定烘烤的时间,边烤边观察。
3、所有酱料倒入碗中,再放入一个热水的盆里,搅至糖融化。
4、取两块紫菜。
5、两块分别刷上料汁。
6、在其中一片撒上烤好的芝麻。
7、去另一块盖上,用手压一压。
8、用擀面杖一点一点压紧实。
9、小碗里倒入食用油,准备一个小刷子。
10、两面分别刷上植物油。
11、放到烤网上,烤箱预热好。中层,上下烤,热风100℃,20分钟。
12、出炉后,将紫菜移到菜板上,切成小块。
13、焦香酥脆的海苔做好了。
小贴士
1.烤好要晾凉,然后再装密封袋中,防止受潮,影响口感。 2.紫菜比较厚,刷酱料时可以让刷子立起来,往下点按,让酱料渗透到下面的紫菜上,能沾上芝麻。
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