夏天来些酸酸甜甜的感觉，爽脆可口，非常的解腻，搭配白粥、啤酒都是不错选择
By 叶子美味 【豆果美食官方认证达人】
用料海蜇头 300g胡萝卜 1小段子姜 1块青瓜 1段香菜 1颗白糖 25g陈醋 2勺生抽 2勺辣椒油 1勺小米辣 1个香油 少许鸡精 少许
做法步骤
1、海蜇头用清水浸泡一夜，去除盐份
2、准备上图这个量的配料
3、海蜇头沥干水分，用刀切成薄片，胡萝卜、青瓜、子姜、香菜、小米辣切成小段备用
4、将陈醋、生抽、辣椒油、糖、香油、鸡精倒入容器中
5、用筷子搅拌均匀
6、将胡萝卜、青瓜、子姜、小米辣放入容器中，搅拌均匀
7、将海蜇头倒入容器中，一起拌均匀
8、放置20分钟后，会更加入味，最后再撒入香菜即可装盘
9、晶莹剔透，爽脆可口
10、酸酸甜甜味道，很适合炎热夏天
11、成品图
海蜇头的饮食禁忌
海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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