记忆里的味道——老式蛋糕。童年的记忆大多是老式蛋糕，留给我的记忆就是那股子绵软香甜… 这款蛋糕很松软，喜欢的小伙伴们可以试试哦。 此食谱可以烘烤小蛋糕模具12连/24只➕大蛋糕模具12连/12只。
By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
做法步骤
1、准备好食材，鸡蛋5枚（280g）、细砂糖100g、玉米油50g、纯牛奶33ml、低筋面粉130g、香草精少许。 模具内放入纸托备用。烤箱开始预热170度上下火。
2、除低筋面粉以外所有食材入aca小粉厨师机的搅拌缸内。
3、隔热水将搅拌缸加热，搅拌缸移至aca小粉厨师机开启，打至浓稠体积膨大
4、打至蛋糊画一个8字可以坚持5秒即可。
5、筛入低筋面粉，切拌翻拌均匀，至无干粉的状态即可。
6、将蛋糕糊舀入模具纸托内
7、表面撒少许芝麻，即可入预热好的烤箱进行烘烤。
8、烘焙上下火160度烘烤25分钟。
9、香喷喷的松软小蛋糕就出炉啦～
10、组织
小贴士
1、食材内纯牛奶可以替换成蜂蜜，即是老式蜂蜜脆皮蛋糕，食材内糖份根据自己口味增减，做法同上。 2、食材内使用的鸡蛋、纯牛奶、玉米油均为室温状态下的食材。 3、打发全蛋时根据蛋糊的状态来调整打发时间。 4、筛入低筋面粉，翻拌的手法要轻柔，不要画圈避免消泡。
———-
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
