做了一盘煎沙丁鱼。
鲜香美味，吃起来一点儿也不腥，营养又下饭。
沙丁鱼的刺儿太多了。
所以在做鱼之前，一定要把鱼的两面都要煎一下。而且尽量要单独做鱼，不要和蔬菜等其它食材放在一起做，这样不会被鱼刺儿困扰。
沙丁鱼味美价廉，而且口感也很好，它还可以补充身体所需的营养，所以在日常生活中，很多人们都特别喜欢做沙丁鱼吃。
看看我今天做的沙丁鱼。
美味又好吃，我就是先用盐腌了一会儿，腌好以后，用油煎了，把鱼的两面都煎透，然后加啤酒和料一起炖，大约半小时就熟了，这样做出来的沙丁鱼，吃起来一点儿也不腥，非常美味。
做沙丁鱼时，
我们往往会遇到这样一个问题，如果处理不好，沙丁鱼会有腥味儿。这也是沙丁鱼最大的缺点。
沙丁鱼的腥味我是怎样处理掉的呢?
在这里就简单说一说吧。
1、把沙丁鱼先用盐水洗一下，用啤酒腌一段时间，或者用啤酒煮半个小时左右，可以完全去除沙丁鱼的腥味儿。
2、在做沙丁鱼时，锅里面多放一些葱姜蒜等，也可以去除沙丁鱼的腥味儿。
3、煮沙丁鱼时，可以往锅里面倒入一些的牛奶，或者放入一些橘子皮，牛奶去除沙丁鱼的腥味效果不错，还可以改善口感。而且味道也会更加鲜美。
当然，在实际操作中，这些方法，可以根据实际情况进行选择。
喜欢吃沙丁鱼的朋友，赶快去试试吧。
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