豆芽美味易搞:一步到位(豆芽的一百种做法)

豆芽美味易搞:一步到位(豆芽的一百种做法)

做法简单,味道好吃,小白一学就会。 1.我用的是绿豆芽,喜欢吃黄豆芽的,可以换黄豆芽。 2.粉条用热水泡透就可以,不用泡太过头,炒出来就烂掉了,影响口感。 3.鸡蛋可以适量炒的老一些,但不要炒糊 4.老抽加一点点调色就可以,放糖的原因是为了提鲜 5.鸡蛋最后放,提前放的话,鸡蛋特别容易吸盐,炒出来的菜鸡蛋就有点咸,最后放更好。

By 小厨娘咿呀

用料绿豆芽 适量粉条 1把韭菜 1小把鸡蛋 2个葱姜蒜 适量红辣椒 2个生抽 2勺老抽 少许耗油 少许鸡精 1小勺糖 2克盐 少许

做法步骤豆芽美味易搞:一步到位(豆芽的一百种做法)

1、准备材料:葱,姜,蒜,辣椒切碎。备用

2、绿豆芽洗净,韭菜洗净,切段粉条提前用热水泡软。备用 (粉条用热水泡软泡透就可以,但不要泡过头了,炒出来粉条烂了就不好吃了)

3、鸡蛋提前打散,锅中放油,油温8成热,把鸡蛋炒熟盛出。 (这道菜炒鸡蛋的时候,鸡蛋一定要炒老炒得太嫩,做出来的不太好吃。并不是要炒糊,所以说油温八成热的时候基本上就可以下鸡蛋了。)

4、1.锅内放油,有温六成热下葱姜蒜,辣椒爆香, 2.在放豆芽翻炒断生,把粉条放进去翻炒几下,调中火,放调味品。 3.调味:加盐,生抽,老抽,蚝油,鸡精,糖,翻炒几下,让粉条一豆芽吸足佐料。 4.改大火,最后放入鸡蛋,韭菜翻炒均匀即可出锅。

5、最后放鸡蛋的原因是鸡蛋特别吸盐,避免炒出来的鸡蛋过咸,所以最后放,适当的沾染一部分的佐料和盐分就可以了。 这道菜做好了,比肉香非常下饭。

绿豆芽的营养功效

绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒

清暑热

通经脉

补肾、利尿

消肿

滋阴壮阳

调五脏、美肌肤、利湿热

降血脂、软化血管

绿豆芽的饮食禁忌

豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本文来自网络转载,仅供学习参考!不代表趣观号立场,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容,请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈,一经查实,本站将立刻删除。

(0)

相关推荐