香辣美味：鱿鱼虾做法大全
鲜嫩多汁的鱿鱼虾是夏季餐桌上的佳肴，无论是清蒸还是烤烤，由于其美妙的口味和独特的口感而深受人们喜爱。下面，为您介绍一些香辣鱿鱼虾的制作方法，包括一些传统的和创新的菜谱供您参考。
1. 香辣鸳鸯虾
材料：
1磅鸳鸯虾
2个葱，切碎
2个大蒜丁，切碎
3汤匙鱼露
1茶匙辣椒粉
1茶匙砂糖
2汤匙鱼露
2汤匙热水
炝锅24oz.
烤箱
步骤：
1.飞水：将鸳鸯虾倒入沸水中焯水，大约需要1-2分钟。捞起鸳鸯虾，并用冷水冲洗一下，使其停止煮沸。
2.锅中的炒：燃点起炮锅，在锅中加入葱和大蒜，将其翻炒，直到变成金黄色。
3、添加调味料：加入辣椒粉、砂糖和鱼露，继续炒煮约1分钟。
4、添加鸳鸯虾和出汁：加入鸳鸯虾并继续翻炒，倒入2汤匙鱼露和2汤匙热水。
5、烤鸳鸯虾：将铸铁炒锅放在350°的烤箱下，烤制约20分钟，直到深褐色。
2. 爆炒鱿鱼片
材料：
1斤鱿鱼片
洋葱，橙色和红色彩虹胡萝卜被切成长条形
蒜头，姜和花椒切丁
2汤匙豆瓣酱
1茶匙糖
1茶匙酱油
1汤匙米酒
适量的鸡精
1汤匙葱丝
步骤：
1.飞水：将鱿鱼片放入锅中焯水至成熟，再用凉水冲过。
2.锅中的爆炒：加入橙色胡萝卜、红色彩虹胡萝卜、洋葱、蒜头、姜片和花椒粉，翻炒几分钟。
3.添加调料：加入豆瓣酱，糖，酱油，米酒，鸡精继续煮2-3分钟。
4、加入鱿鱼片：将鱿鱼片加入锅中，继续烹饪4-5分钟，翻转几次。
5、出锅：在最后5分钟加入葱丝，调味即可享用。
3. 香辣鱿鱼串
材料：
1斤鱿鱼
3个青椒
2个红椒
2个青葱
2瓣大蒜
50克八角
适量的盐和胡椒
2汤匙番茄酱
1汤匙豆瓣酱
1汤匙烧烤酱
步骤：
1.制鱿鱼丝：将鱿鱼洗净后切成同样大小的丝或片。
2.调料混合：在碗里加入番茄酱、豆瓣酱、烧烤酱、大蒜和八角粉。
3.调味：加入少许盐和黄油，搅拌均匀，再撒一些黑胡椒粉。
4.入味：将鱿鱼片和切好的蔬菜用调料拌匀，腌制20分钟至入味。
5.串烧：在简易烤架上插入腌制好的鱿鱼虾丝和蔬菜串，以中高火烤制，直到全部变熟。
6. 上桌：上桌前撒一些绿色的葱花装饰即可。
总之，这是一些简单而美味的香辣鱿鱼虾制作方法。只需少量的调料和一些基本的厨具，就可以在家里做出好吃的夏日海鲜佳肴。不妨尝试一下吧！
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