一品鲫鱼制作大全，做法图解配料详细讲解！
一品鲈鱼，属于川菜系中的一道经典菜品，以鲜嫩可口、色香味俱佳而广受食客喜爱。今天，我们就来分享一份一品鲈鱼做法大全，让您轻松学会制作这道美味佳肴。
材料：
清鲈鱼一条、青红椒数个、姜蒜若干、料酒、酱油、盐、味精、生粉适量。
步骤：
1.将清鲈鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏、鱼骨净肉，斩成大小适中的鱼块，用盐、料酒、酱油、姜末腌制二十分钟左右待入味。
2.青红椒切成丝备用；姜、蒜切末备用。
3.热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至微黄，起锅待用。
4.热锅烧少许油，将姜、蒜末炒香后放入青红椒丝翻炒，倒入煎好的鲈鱼块继续翻炒，调入酱油、盐、味精提鲜，慢火焖制几分钟，待鱼块入味后关火。
5.用少许水调入适量的生粉搅拌均匀，浇在炖好的鲈鱼块上，最后再撒上一些青葱叶即可。
小贴士：
1.煎鱼块时，以中小火煎，待一面微黄翻转，多煎几次，待双面金黄后再出锅。
2.一定要预先加入适量的料酒腌制鱼块，不仅可以除腥提鲜，而且可以增加鱼的滋味。
3.最后用生粉水调匀浇在炖鱼块上，可以增加菜色的光泽，更加美味诱人。
通过以上步骤可以看出，做一品鲈鱼并不难，关键是掌握好每一步骤的方法，同时根据自己口味适当调整材料的比例，做出一道属于自己的美味佳肴。希望以上一品鲈鱼做法大全能够为爱好美食的您带来些许帮助。
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
