【美食教程】手把手教你制作美味甜酒酿，甜酒酿的做法大全！
甜酒酿是一种美味可口的传统饮食，经过年代的历练，现在已经发展成为一种别具一格的时尚饮品，倍受人们的喜爱和推崇。那么，怎样才能在家里制作出一杯顶级的甜酒酿呢？下面，就让我们带着大家一步步地去探索，学习如何制作甜酒酿吧！
原料：
1.糯米1000g
2.红曲米50g
3.酒饼20g
4.白糖300g
5.水适量
步骤：
1.将糯米洗净，浸泡3-4个小时，备用。
2.将红曲米和酒饼泡在水中，约半小时左右。
3.糯米捞出，沥干水分，倒入豆腐渣袋中，拧干。
4.将捏成碎的红曲米和酒饼均匀的撒在糯米上。
5.将糯米装入大碗中，加水煮沸，约20分钟。
6.用个长方形盘子将煮好的糯米压平，待温度降至30-40度时，加入白糖，搅拌均匀。
7.将拌好的米糊加入发酵瓶中，盖上盖子，用保温袋包好。
8.将瓶子放置在温暖的环境中，待发酵，通常需要1-2天时间。
9.发酵结束后，将甜酒酿倒入玻璃瓶中，放冰箱冷藏。
10.享受这杯口感浓郁、芳香扑鼻的家人们所亲手制作的甜酒酿。
总结：
制作甜酒酿不仅要有比较好的秘方还需要有心去做。好的酿酒材料加上精良的发酵器具，完美的制作方式，才能制作出一杯口感最佳的甜酒酿。
最后提醒大家的是：制作甜酒酿需要用到泡过酒饼的红曲米，请大家自行采购相关材料，并按照菜谱的步骤去进行，祝大家制作顺利、味道美极！
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