折耳根，也称为藓皮、鹽茭菜，是一种生长在沼泽地区的野菜。它形状优美，营养丰富，口感清香爽脆，是广大市民喜欢的一道家常小菜。今天我就为大家介绍一些折耳根的做法大全，让你在家也能轻松做出美味的折耳根佳肴。
一、清炒折耳根
清炒折耳根是最简单、最常见的做法之一。先将折耳根洗净切成段状，放入热油锅中爆炒，加入少许盐和鸡精调味即可。
二、木耳炒折耳根
这道菜做法简单易学，口感丰富，可以增加菜品的口感和质感。将洗净的折耳根、木耳放到锅中炒香，加盐，醋即可。
三、糖醋折耳根
糖醋口味的折耳根做法也十分简单，首先将折耳根洗净，放入热水中焯一下，捞出过凉水备用。锅中放油，放入葱花爆香，加入糖、醋、酱油、水调匀制成的汁，加入折耳根段，翻炒均匀入味即可。
四、糖拌折耳根
这是一道非常适合夏天食用的清爽小菜。洗净的折耳根切成适当大小，加入糖、醋、盐、味精、香油、蒜末搅拌均匀即可食用。
五、爆炒折耳根
将折耳根洗净后切成段，葱姜末和干辣椒切丝。锅中倒油，烧热后放入葱姜末和干辣椒煸炒出香味，将折耳根放进锅里翻炒，加入盐和味精调味，再翻炒均匀即可出锅。
六、醋熘折耳根
制作时把折耳根焯水去腥，用酱油、白糖、白醋、适量的水煮出调料，将折耳根放在拌好的调料中，不停搅拌即可。
七、炒鸡蛋折耳根
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。热锅凉油，放入折耳根段和葱姜丝翻炒，使其变软。翻炒好后，将蛋液倒入锅中轻轻翻炒。加入调味料翻炒均匀即可出锅。
今天为各位小伙伴介绍了七种折耳根的不同做法，大家都可以选择自己喜欢的口味自行调整搭配。折耳根是营养价值非常高的野菜，它含有多种人体所需要的营养元素，且富含蛋白质、脂肪及多种维生素，是一道非常健康的减脂佳肴。相信各位小伙伴们看完这篇菜谱后，都已经掌握了如何制作美味的折耳根了。
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
