【美味经典，做出口感蓬松的洋葱包子馅】
洋葱包子，是我们中国传统的小吃之一，它以其外皮柔韧、内馅鲜美而备受大众喜爱。其中，洋葱包子馅成为最受欢迎的一种口味，因为其独特的洋葱香味，给人们带来无比的美味享受。今天，让我们一起学习如何制作出口感蓬松的洋葱包子馅。
一、准备原料
所需食材：面粉、酵母、洋葱、葱花、猪肉末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、橄榄油。
二、制作步骤
1.将酵母加入适量温水搅拌至融解，然后加入面粉里和成面团。面团需醒发一小时，醒发过程中可以加入一些油，促进面团发酵和筋度。
2.将洋葱切成碎末，葱花切成细丝。猪肉末放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，再加入少量橄榄油起锅；根据口感可以添加一些花椒粒或者香叶进去炸香。
3.炒至猪肉完全上色后，加入洋葱末、葱花，用小火炒制5分钟左右，并加入一点盐和香油调味后关火，冷却备用。注意，洋葱要炒熟，熟透的洋葱才更入味。
4.将面团揉成长条状，切成公斤大小的小面团，擀成圆形面皮，包入洋葱馅，收口捏紧，码在蒸笼上。
5.用大火蒸15-20分钟，取出即可食用。
三、小贴士
1.面粉的品质影响洋葱包子皮的质量，最好选用高筋面粉。
2.发酵的时间不宜过长或过短，一般醒发一个小时左右即可。
3.洋葱要炒熟，熟透的洋葱才更入味，口感更佳。
4.酱料调配要适量，尽量不使用过多的盐和味精，避免口感过咸。
5.洋葱包子在蒸的过程中可以在底部铺一层蒸制时的菜叶，这样可以让包子更加鲜美。
通过以上步骤的制作，即可获得口感蓬松，香气四溢的洋葱包子馅。想要尝试制作吗？赶快行动吧！
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