超级下饭！让你秒变厨神的孜然炒肉片
孜然肉片作为一道颇为受欢迎的川菜，不仅口感特别鲜美，而且做法也相当简单。依据不同口味和地域，孜然炒肉片的做法也有所差别。在此，为大家推荐几道特色孜然肉片的做法大全，让你轻松做出美味可口的孜然肉片！
一、经典孜然肉片
原料：瘦猪肉200克、尖椒1个、青椒1个、姜3片、蒜3瓣、干红辣椒2个、孜然粉1小勺、料酒、生粉、油、盐适量。
做法：
1. 瘦猪肉切薄片，加入盐、生粉、料酒拌匀。
2. 尖椒、青椒也切成薄片，生姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入姜末和干红辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 在锅中加入油，倒入猪肉片煸炒至七成熟后加入尖椒和青椒煸炒，再放入干辣椒和葱姜熬炒。
5. 最后加入孜然粉、盐调味煸炒一分钟即可。
二、麻辣孜然肉片
原料：瘦猪肉200克、青椒1个、尖椒1个、蒜5瓣、姜1小块、豆瓣酱2大勺、辣椒酱粉1大勺、花椒粉1小勺、孜然粉1小勺、盐、生粉、油适量。
做法：
1. 猪肉切成薄片，加入盐、生粉、油、豆瓣酱拌匀腌制半小时。
2. 青椒和尖椒切成片，大蒜切片，姜切成丝备用。
3. 热锅凉油，下入大蒜和辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 把腌好的猪肉片放入锅中煸炒至金黄色捞出备用。
5. 在锅中加入油，倒入青椒、尖椒、姜丝煸炒，加入花椒粉、孜然粉和盐调味。
6. 最后倒入肉片和辣椒酱粉，充分翻炒即可。
三、葱姜孜然肉片
原料：瘦猪肉200克、葱4根、姜适量、青红椒各1个、盐、糖、孜然粉适量，料酒、生粉、油适量。
做法：
1. 猪肉切成薄片，加入盐、生粉、料酒拌匀腌制半小时。
2. 葱切小段，姜切片，红绿椒切成菱形片备用。
3. 热锅凉油，下入葱段和姜片煸炒出香味后捞出备用。
4. 把腌好的猪肉片放入锅中煸炒至九成熟捞出备用。
5. 在锅中加入油，倒入红绿椒和葱姜煸炒，加入盐、糖、孜然粉调味。
6. 最后加入肉片翻炒均匀即可。
以上就是几款好吃的孜然肉片做法，不同口味，让你轻松做出美味可口的孜然肉片。只要按着上述步骤操作，相信你也能轻松变成一名合格的厨神！
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
