白豆腐汤，清淡美味的汤品，营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。以下是几种不同的白豆腐汤做法，供大家参考。
1. 白豆腐海鲜汤
材料：鲜虾、蟹黄、白豆腐、生姜、葱段、料酒、盐、鸡精、鲜汤。
做法：
1）白豆腐切小块。
2）生姜去皮切片，葱段切小段备用。
3）虾剥虾壳，留下虾尾，去虾线。
4）将热水烧开，下入白豆腐焯水后捞出放入汤盆内。
5）烧热锅中油，爆香生姜和葱，倒入鲜虾和蟹黄块，加入料酒煸炒，煸炒至虾变色。
6）将虾和蟹黄倒入汤盆内，倒入鲜汤，加盐和鸡精调味，大火煮开即可。
2. 五彩豆腐汤
材料：白豆腐、胡萝卜、青菜、豌豆、西红柿、调料（盐，鸡精、葱花、酱油）。
做法：
1）将白豆腐切成小丁备用；
2）西红柿、豌豆、胡萝卜分别切成小块；
3）将豆腐丁放在锅内，加入三碗水煮热并加盐、鸡精；
4）将小土豆、胡萝卜放入锅中煮热，然后加入豌豆；
5）在煮沸的汤内加入西红柿，一同快速煮开，并撒上葱花、调酱油即可。
3. 姜汁豆腐羹
材料：白豆腐、牛肉、姜、鸡蛋、调料（盐、鸡精、胡椒粉、葱花、香油）。
做法：
1）将牛肉切成小块备用；
2）将白豆腐切成小块；
3）锅中放水加热，放入白豆腐小块，加盐、鸡精、胡椒粉调味煮热；
4）锅中放油，放入煮熟的牛肉煸炒，起锅待用；
5）鸡蛋打散，加入较热的豆腐汤中；
6）将姜磨成姜汁倒入锅中煮沸，放入炒好的牛肉煮一会儿；
7）加入调料、葱花、香油煮开即可。
4. 白豆腐紫菜汤
材料：白豆腐、紫菜、生姜、鸡蛋、调料（盐、鸡精、油、葱）。
做法：
1）将白豆腐切成小块；
2）紫菜泡软后切成小块备用；
3）生姜去皮切片备用；
4）将一锅水烧开，把豆腐倒进去焯水，捞起备用；
5）将紫菜、生姜倒进烧开的汤中，撒上盐调味，慢慢煮开；
6）在汤中煮好的豆腐加入鸡蛋液快速搅拌；
7）煮沸汤后将豆腐和紫菜倒入其中，将制好的蛋液缓缓倒入汤中，最后淋上油，撒上葱即可。
以上是几种不同的白豆腐汤做法，大家可以根据自己的口味进行调整。不管哪种做法，白豆腐汤中的营养成分都是十分丰富的，对身体健康非常有益。希望大家都可以成功地制作出美味的白豆腐汤，享受温暖又美味的汤品吧！
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