从味蕾出发，美食伴随我们的成长。餐桌上的每一道美食都是一份心意，而作为人们餐桌上不可或缺的一道美食，香辣鸡尖越来越受到各位美食爱好者的喜爱和追捧。香辣鸡尖外脆里嫩、口感鲜美、香辣适口，是让人望而生畏经常自己做不出来的美味佳肴。这里，小编为大家带来香辣鸡尖的做法大全，帮助您轻松掌握制作技巧，让您的厨艺更上一层楼。
1. 香辣鸡尖做法1
主料：鸡胸肉150克，香葱100克，香菜100克，姜末10克，蒜末10克。
辅料：干辣椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，鸡蛋清适量，面粉适量，淀粉适量，油适量。
做法：
1. 鸡胸肉切成小块，用料酒、盐、鸡蛋清拌均匀，码味腌制30分钟。
2. 热锅加油，放入腌制好的鸡块煎至两面金黄色，捞出备用。
3. 干辣椒切段，香葱切段。
4. 另起锅，爆香姜、蒜、干辣椒，加入适量热水。
5. 下鸡块煮一会儿，加入生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 再放入香葱段，再煮一会儿即可出锅。
7. 点缀香菜即可食用。
2. 香辣鸡尖做法2
主料：鸡胸肉200克
辅料：桂皮1个，八角4个，干辣椒适量，生姜适量，大葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量。
做法：
1. 鸡胸肉切成小指甲盖大小的块，加少量盐、料酒腌制10分钟。
2. 把腌好的鸡块沥干，加入淀粉拌匀，再加入生抽、白糖、鸡精拌匀腌制30分钟。
3. 预热热水，把鸡肉放入热水中焯烫5分钟。
4. 另起锅，放入桂皮、八角、干辣椒、生姜、大葱爆香。
5. 加入焯熟的鸡块，加水盖过鸡块，烧开后改小火慢慢炖煮。
6. 加入盐、鸡精、花椒调味。
7. 煮至酱汁浓稠后，淋上香油即可食用。
3. 香辣鸡尖做法3
主料：鸡胸肉200克
辅料：盐适量，生姜适量，小洋葱适量，干辣椒适量，花椒适量，大葱适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，鸡精适量，面粉适量，淀粉适量，食用油适量。
做法：
1. 鸡胸肉剁成鸡肉泥，加入盐、生姜泥、小洋葱泥、面粉、淀粉拌匀搓出鸡肉丸。
2. 取一只碗，把干辣椒、花椒、大葱、生姜放入碗中，加入适量料酒，糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，调成味汁备用。
3. 鸡肉丸裹上干淀粉。
4. 热锅置旺火上，加入足够的食用油烧至5成热，放入鸡肉丸炸至金黄色。
5. 捞出沥干油。
6. 另起锅，将调好味汁倒入锅中，大火烧开后下鸡丸。
7. 加入适量清水，煮烂鸡肉丸即可食用。
总结：
通过以上的三种不同的香辣鸡尖的做法介绍，相信大家都已经学会了制作香辣鸡尖的技巧。香辣鸡尖，不仅营养丰富，而且制作简单，一道佳肴短时间内即可做出，并适合不同风格口味的群体。家庭平凡至极，但毫不让人作呕的香辣鸡尖，可以成为不少人心中最爱的平淡而深刻的味道，也为我们勤劳的家庭主妇们增加了更多做菜选择，如此美味，你还等什么？快行动起来，马上试试吧！
本文来自网络转载，仅供学习参考！不代表趣观号立场，本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有抄袭侵权/违规的内容，请发送邮件至alexguanghui@outlook.com进行反馈，一经查实，本站将立刻删除。
