馒头如何揉出鲜嫩筋道，蒸出软糯温香，这里有绝佳的馒头做法大全图解，让你轻松做出好味道！
材料：
– 面粉400g
– 干酵母3g或鲜酵母9g
– 糖15g
– 盐6g
– 温水200ml
步骤：
1. 将面粉、糖、盐混合，加入干酵母或鲜酵母，倒入温水，用筷子搅拌成团状。
2. 将团状面团放到案板上，揉5分钟，让面团充分吸水，变得柔软。
3. 把面团重新搓圆，以打开筋道为目的，反复拉扯，揉15~20分钟，至面团走势平整光滑。
4. 把面团放到面盆中，加盖静置1小时，注意勿放到通风口。
5. 揉好的面团取出，重擀成长条状，再割成一段段适量面团，搓成圆球。
6. 将每个面团球搓圆，再放置到餐箱内，加盖醒发45分钟。
7. 醒发好的馒头，加盖放入蒸锅，大火蒸15分钟后自然排气后再开锅盖即可。
小贴士：
1. 馒头面团揉得越筋道，蒸出的馒头口感更棒。
2. 在揉面团和醒发时，避免将馒头摆在通风口，以免馒头受凉而影响酵母发酵作用。
3. 干酵母与鲜酵母不能混用，需要按照不同的用量准确添加。
如果你有馒头拍摄过程，不妨分享出来，让大家一起学习制作美味的馒头吧！
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