清爽美味的清炒儿菜，口感清脆，营养丰富。下面为大家整理了清炒儿菜的做法大全，让你轻松掌握。快来一起学习吧！
一、清炒儿菜
材料：
嫩儿菜 500克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量、白胡椒粉适量。
做法：
1.嫩儿菜洗净，去掉杂质，放入清水中浸泡2-3分钟，让泥沙沉淀于水底。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒，炒香后放入嫩儿菜。翻炒均匀后加盐和鸡精调味。
4.翻炒至嫩儿菜呈现亮绿色时撒上白胡椒粉翻炒均匀即可。
二、蒜蓉炒儿菜
材料：
嫩儿菜500克、蒜末适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量。
做法：
1.嫩儿菜洗净去杂质，切成3厘米长的段，蒜末备用。
2.热锅凉油，开火至八成热，放入蒜末煸炒。
3.蒜香味出来后放入嫩儿菜，翻炒均匀，加入盐和白胡椒粉调味。
4.翻炒3-5分钟后即可出锅，趁热享用。
三、葱油儿菜
材料：
嫩儿菜500克、葱适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油适量。
做法：
1.葱切成葱花备用。
2.嫩儿菜洗净去杂质后切成2厘米长的段，放入滚水中煮熟。
3.锅中倒入适量油，开火至八成热后放入葱花煸炒至香味四溢。
4.放入嫩儿菜继续翻炒，加入盐和鸡精调味。
5.最后再加上适量的白胡椒粉，炒拌均匀即可。
四、姜汁炒儿菜
材料：
嫩儿菜 500克、姜蓉适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量。
做法：
1.姜切成姜蓉备用。
2.嫩儿菜洗净去杂质，切成2-3厘米的段。
3.热锅凉油，放入姜蓉煸炒香。
4.放入嫩儿菜翻炒均匀，加入盐和白胡椒粉调味。
5.炒至嫩儿菜呈现亮绿色即可出锅。
总结
以上就是清炒儿菜的做法大全，简单易学，每一道都带有不同的特色。不同的调料搭配，口感截然不同，让你有更丰富的品尝体验。欢迎大家在家试着做一做，感受一下清爽美味的儿菜的魅力！
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