用糯米蒸出香醇美味的排骨，是广受食客喜爱的一道传统名菜。下面为大家详细介绍糯米蒸排骨的做法大全，希望能够对爱好烹饪的朋友们有所帮助。
材料：
1.嫩猪肋排
2.糯米
3.葱姜蒜
4.盐、糖、豆腐、料酒、鸡精适量
步骤：
1.糯米提前浸泡清水中，泡30min左右。然后将糯米抓成一把把小的，用清水洗净后沥干水份备用。
2.肋排洗净切段，加入盐、糖、料酒、鸡精搅拌均匀腌制，大概腌制20min。
3.准备葱姜蒜，洗净切成细末备用。
4.将葱姜蒜末撒在肋排上。
5.摆上一层糯米，上面再摆上一层肋排，注意两者的比例，盖上糯米，压实。
6.用葱姜蒜末和少量酱油和豆腐汁和制成调料，均匀地涂抹在排骨上。
7.然后将盖上糯米的肋排放在锅里蒸熟30分钟左右，关火后再焖10分钟左右。
8.待糯米软糯绵香，肋排烂熟入味时，即可取出、进入豪华盛宴的序幕！
温馨提示：如果吃图高级，可以将蒸好的排骨饭倒扣在盘子里，切成一块块，摆成盘状，上面撒点葱花，里面加点清汤，一份糯米蒸排骨就能成功升级为家常小菜了。
糯米蒸排骨这道传统的家常菜，温馨、营养、美味。希望大家喜欢，并且可以按照自己的口味调整食材比例，尽情享受这道美味佳肴。欢迎多多尝试，甚至可以尝试在料理过程中加入自己的创意，让这道菜品更加出彩！
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