【包点制作全攻略，从菜饭馆出发》
做好包点并不容易，但也不是天书难解，只要掌握了基本的包点技巧，就能够轻松制作出色香味俱佳的包点了。今天，我们将为大家整理出包点的做法大全与图解，让您轻松学会包点制作的诀窍。
一、包点前的准备
1、确定包点种类
在制作包点之前，我们需要确定好要制作哪几种包点，以此来准备好所需的食材和调料。
2、准备包点必备的工具
包点需要的工具主要有擀面杖、包点器、剪刀等。同时要准备好墩布，以防止包点和案板粘连。
二、包点的做法大全与图解
1、菜肉馅饺子
材料：面粉、肉馅、白菜、鸡蛋、姜末、葱花、香油、盐、酱油、白胡椒粉。
步骤：
（1）将肉馅、白菜、鸡蛋、姜末、葱花、香油、盐、酱油、白胡椒粉调制成馅料。
（2）将面粉加水，揉成面团，静置15分钟。
（3）取出适量面团，擀成薄皮，放入馅料，制成饺子。
2、蒸饺
材料：面粉、猪肉肉末、香菇、葱花、姜末、香油、盐、酱油、白胡椒粉。
步骤：
（1）将猪肉肉末、香菇、葱花、姜末、香油、盐、酱油、白胡椒粉调制成馅料。
（2）将面粉加水揉成面团，并擀成小圆皮，放入馅料，制成蒸饺。
3、炸云吞
材料：面粉、虾仁、猪肉肉末、洋葱、姜末、盐、胡椒粉、料酒、麻油。
步骤：
（1）将虾仁、猪肉肉末、洋葱、姜末、盐、胡椒粉、料酒、麻油调制成馅料。
（2）将面粉和水搅拌均匀成面糊，将馅料包放入打好的云吞皮中，然后用面糊粘合封口，放入热油锅炸至金黄色即可。
三、包点小贴士
1、从擀面开始
擀面有着至关重要的作用，要打出薄而均匀的皮，对于包点制作有着至关重要的作用。
2、保持皮的湿度
在包点制作的过程中，面皮会很快晾干，因此，要及时用墩布盖住皮，以保持其湿度。
3、掌握好包点的体积
在包点的制作过程中，要掌握好每个包子的体积大小，以保证其成型完美。
以上就是包点的做法大全与图解了，希望大家看完本文可以轻松掌握制作包点的技巧，制作出口感细腻，香味四溢的包点。
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