尝鲜夏日美味，超全精美凉菜菜谱分享
夏日来临，不少人因热而不想进食。如果您也有同样的困扰，那么就试试我们推荐的精美凉菜吧！以下是一些值得一试的菜品，都是精美凉菜菜谱大全中的必点佳品。
1. 凉拌豆腐皮 原材料：新鲜豆腐皮，葱姜蒜，香菜，辣椒油，醋，糖，酱油，盐
制作方法：
1）豆腐皮焯水2分钟，将水倒掉，再用凉开水冲洗，切成细条；
2）锅中加入大量水，放入豆腐皮焯水，捞出放凉备用；
3）葱、姜、蒜切末，与豆腐皮拌匀；
4）放入香菜末，糖、盐、酱油拌匀；
5）最后加入辣椒油和醋即可。
2. 花生米沙拉 原材料：花生米，青红椒丝，黄瓜丝，葱末，香菜碎，盐，鸡精，香油
制作方法：
1）将花生米放入沸水中焯水，捞出后沥干水分；
2）葱、青红椒丝、黄瓜丝、香菜碎混合，加入花生米，调入盐、鸡精拌匀；
3）起锅热油烧开，关火，淋入一勺香油，搅拌均匀即可。
3. 拌厚干 原材料：厚干，青红椒丝，醋，糖，生抽，盐
制作方法：
1）厚干焯水至熟透，捞出后再焯一遍；
2）沥干水分后，放入一个碗中；
3）加入适量的青红椒丝，醋、糖、生抽、盐拌匀，浸泡10分钟，即可食用。
4. 芝麻酱拌黄瓜 原材料：鲜嫩黄瓜，芝麻酱，酱油，香醋，蒜末，盐
制作方法：
1）将黄瓜切成细条，以备用；
2）芝麻酱中加入适量的酱油、香醋，拌匀后加入盐和蒜末，再拌匀即可；
3）最后将黄瓜条与芝麻酱拌匀。
5. 凉拌海蛰 原材料：海蛰，小葱，蒜末，姜末，香菜末，醋，盐
制作方法：
1）将海蛰焯水煮透，捞出晾凉备用；
2）将小葱、蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐，拌匀、食用醋，再拌匀；
3）把香菜剁碎，加入海蛰一起混合，拌匀即可。
结语：
炎炎夏日，总想吃些清爽可口的精美凉菜，不仅口感好还能提神醒脑。如今，我们已经为您推荐了5道不同口味的精美凉菜，都是精美凉菜菜谱大全中的经典菜品。无论是做客也好，还是自己动手尝试也好，都是值得一试的好菜品。享受美食时，千万不要忘了品尝的同时也要享受制作的过程哦！
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